【海鲜品种大全】常吃的海鲜种类有哪些？新鲜海鲜挑选有诀窍

鱼类 鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收，对人类体力和智力的发展具有重大作用，而鱼体的其他部分可制成鱼肝油、鱼胶、鱼粉等。
食用功效：大多鱼类都具有清热祛风、补肝益肾、益气健脾等功效。
禁忌人群：患有血友病、血小板减少等出血性疾病患者以及肝硬化患者等。
选购诀窍：建议选购颜色比较发亮且活蹦乱跳的鱼，说明是健康的；注意看下鱼鳃，鲜红色则是新鲜且不缺氧的，暗红色则是有些缺氧快死了，不太新鲜。
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虾类 虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，比如龙虾 青虾 基围虾等等，都具有很高的食疗营养价值，可以蒸、炸等做法，还可以用做于中药材。
食用功效：不仅能够增强人体的免疫力和性功能，还具有养血固精、开胃化痰等功效。
禁忌人群：哮喘患者、子宫肌瘤患者以及容易起过敏反应的人群。
选购诀窍：建议选购头尾完整且紧密相连，虾身有一定的弹性和弯曲度的虾；一般新鲜的明虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，如果虾头发黑就不是新鲜的。
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蟹类 绝大多数种类的蟹生活在海里或近海区，也有些栖于淡水或陆地，通常以步行或爬行的方式移动。常见的蟹有大闸蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等等。
食用功效：含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用，还具有抗结核的功效。
禁忌人群：患有感冒、肝炎或心血管疾病的人群不适宜食用蟹类。
选购诀窍：选购蟹时，其壳背呈黑绿色带有光泽且腹部凸出来的都比较肉厚壮实，膏肥脂满；建议选购比较有活力且蟹脚越硬的越好。
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海参 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中，在中国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，它同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一，不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。
食用功效：具有提高记忆力、免疫力，延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等功效。
禁忌人群：患有类风湿(可以考虑使用家用或者工业除湿机来控制湿度)、关节炎以及高尿酸血症的人群不适宜食用海参。
选购诀窍：在选购海参时，可以看它个头的大小也可以，海参的个头越大，说明它生长时间越长，营养价值也就越高；还根据它外表的刺，刺越多质量也越好。
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鱿鱼 鱿鱼也称柔鱼、枪乌贼，是生活在海洋中的软体动物，它的营养价值非常高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品。
食用功效：具有滋阴养胃、补虚养气、调节血压、预防老年痴呆症等功效。
禁忌人群：患有湿(可以考虑使用家用或者工业除湿机来控制湿度)疹、皮肤过敏以及三高的人群。
选购诀窍：建议选购体形完整、表皮光亮有弹性且体表带有褐色斑点的鱿鱼，千万不要购买纯白的，这类都是被消毒过，其中的消毒剂对人体有危害。
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