【黑凉粉】黑凉粉苦吗 孕妇可以吃黑凉粉吗 黑凉粉不凝固怎么办

摘要:黑凉粉有什么功效?黑凉粉味道可口,营养丰富,具有清热解毒、清热解暑功效。黑凉粉不但能清热利湿(可以考虑使用家用或者工业除湿机来控制湿度),凉血解暑,又可以美容养颜,清凉解毒,对关节炎、高血压、糖尿病、中暑、感冒等都有辅助疗效的作用。
【黑凉粉】黑凉粉苦吗 孕妇可以吃黑凉粉吗 黑凉粉不凝固怎么办
夏天吃点嫩滑爽口的黑凉粉,可令人消暑解渴,凉丝丝、酸辣辣的口感,别有一番风味。黑凉粉中含有丰富的果胶和纤维素,是很多家庭夏天里必备的食品,而且深受老人儿童的喜欢,是一种老少皆宜,家庭、旅游的清凉绿色食品。
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黑凉粉的功效
1、黑凉粉清热解毒
黑凉粉是两广地区夏天颇受欢迎的甜品之一,我们知道龟苓膏的清热解毒功效,但是,由于龟苓膏苦味比黑凉粉重,小孩不是很喜欢吃,而以黑凉粉替代龟苓膏,也是不错的选择。黑凉粉也是具有清热消暑,风味清香的本性,也是广东传统的黑色食品。制作黑凉粉的材料是选用大自然草本植物仙草(凉粉草)以先进工艺提炼取液精制而成,具有仙草固有香味及清凉本性,清热消暑,风味清香,是传统风味纯天然黑色食品。
2、黑凉粉营养丰富
黑凉粉中含丰富的果胶和纤维素,是种老少皆宜,家庭、旅游的清凉绿色食品。黑凉粉使用凉粉草煎汁和以米浆煮熟,冷冻后成绿色或黑色胶状凝固物,冻类食品,暑天可作解渴品。广东凉粉,广西凉粉,江西凉粉即以此法加工,清热解暑,是一种食疗,根据各自的口味,佐以蜂蜜、白糖或酱油辣椒水,滑溜爽口,风味独具一格,可解渴也可充饥,长期食用,具有清热解毒、清热解暑功效。黑凉粉不但能清热利湿(可以考虑使用家用或者工业除湿机来控制湿度),凉血解暑,又可以美容养颜,清凉解毒,对关节炎、高血压、糖尿病、中暑、感冒等都有辅助疗效的作用。
黑凉粉为什么会苦?
没煮熟啊。或者煮焦了。
正确的方法是,一大半的水烧开,剩下的一点水和粉。
水烧开要一直搅动,到凉粉好像突然冒高了很多的时候,再煮1 、2分钟就行了,等凉了就行。
吃的时候感觉加点炼奶最好。
黑凉粉为什么不凝固?
水放多了。
粉与水的比例保持1:16口感最佳(Q弹的口感,喜欢吃偏软的可以1:20)!这个比是指克数比。
黑凉粉的做法
1、取1300g水放锅里烧开,然后调至中火略偏低一点
2、取300g水在碗,把100g粉均匀倒入水中,一边倒粉一边搅拌直至粉完全融化均匀
3、这时把调好的粉糊浆均匀倒入到刚才烧开的1300g开水中,一边倒一边不停搅拌
4、保持中火略偏低不停均匀搅拌2分钟左右,然后熄火
5、熄火后即刻把锅里的黑凉粉倒进预先准备好的保鲜盒,静止放凉后再放入冰箱口感更佳
一块片糖大约140g左右,取水650g煮融后放凉,然后放进冰箱!这个量足够满足以上100g粉所做的黑凉粉!当然片糖可以换成蜂蜜或浓香椰子粉,至于这时水取多少克取决于个人对甜度的口感。是了,也有片糖是大约70g一块的~这时可取两块!
黑凉粉是什么做的?
很多人认为黑凉粉是垃圾食品,是有害健康的,所以格外排斥它。会有这种误解,也是因为不知道黑凉粉是什么做的,下面我们就为黑凉粉正名!
黑凉粉在不同的地区,采取的原料也不同。在华南地区,黑凉粉是用仙人草做成;而在西北地区,黑凉粉是用淀粉、黑米、黑豆制成。不管是用哪种原料,我们都看不出黑凉粉的有害之处,反而是纯天然健康食品。
孕妇可以吃黑凉粉吗?
在夏季来临的时候,不少孕妈妈也开始愁了,不能吃冷的,真心燥得慌,这可怎么是好?
有经验的妈妈告诉我们,孕妇是可以吃黑凉粉的,但是要适量食用。黑凉粉虽然是凉性的,但是孕妈妈少量的吃一点是没有关系的,只要平时注意饮食均衡就可以了。
但千万要注意,怀孕的头三个月和后三个月,一定要避免吃寒凉的食物以及刺激性的食物,那样对宝宝是非常不利的。

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