广州方言形成原因有哪些 广州方言特色介绍 广州话概述

广州方言是中国南方地区的重要方言之一。广义的广州方言又称“广府话”、“白话”，属粤方言广府片，是粤语的代表方言，通行于以广州为中心的珠江三角洲、粤西及粤北部分地区，以及广西东南部。狭义的广州方言指广州话，专指广州市区通行的粤语，包括东山口音、西关口音、西村口音和番禺口音。广州方言由古代汉语演变而来，始于秦军征百越，它的形成与发展经历了一个长期的过程。它为现代汉语方言的七大方言之一（汉语七大方言为北方方言、吴方言、湘方言、粤方言、闽方言、客方言、赣方言）。
广州方言由古代汉语演变而来，它的形成与发展经历了一个长期的过程。秦代以前，居住在广东、广西地区的是称为“南越”（百越的一种）的少数民族，包括壮、瑶、黎和疍家等。后秦始皇派兵戍守岭南，开始了早期汉语与百越语言融合的先声。不过也有学者认为“粤方言最早的源头，应该是楚人南迁、楚语南来所导致的结果”（李新魁《广东的方言》）。汉代至唐宋，中原汉人源源不断地迁徙岭南，促进了粤语的发展和定型。元明清以来，粤语的变化较小。
在广州话中，有着许多独特的词语，它既不是古越族语和其他少数民族语汇的遗存，也不是古汉语、古代地方语和外来语，而是独创的词语，具有浓厚的广州地方特色。

水路——路程，包括陆路。广州地处珠江三角洲水网地带，过去人们多搭船舟由水路往来，久而久之将所有水陆交通道路习惯称为“水路”。
水脚——旧时将水陆路费或运费称为“水脚”。
海——将流经广州的珠江称为“海”。广州人口语中的“海”，实指珠江，如“过海”即过江：“海皮”即江边。广州珠江南岸的城区称为“海珠”区。这大概与广州古代属海边滩涂有关。
雪——人造冰。广州地处亚热带，冬天气候温暖，长年无雪。广州人口语中的“雪”与真正自然中的雪无关，而是现在日常生活所使用的“人造冰”。如雪条——冰棒、雪糕——冰淇淋、雪柜——冰箱、空调机中的雪种——冰种、雪屐——旱冰鞋、雪珠——冰雹、雪藏——冰镇、雪猪——整体冰冻猪肉、雪死——植物受霜冻而死、落雪水——冬天的北风小雨，等等。
冲凉——洗澡。原为天热时节用凉水冲淋身体以图凉快叫“冲凉”，进而延伸到冬天用热水洗澡也称“冲凉”。
河粉——用大米粉切蒸而成的粉条。这种粉条以广州沙河镇（现为沙河街）所制作的最为著名，因此被称为“沙河粉”，简称“河粉”，或单音“河”（如说“炒河”、“汤河”、“蒸河”等）。
经济、文化类
米路——搵：寻，找；米路：生路，活路，即谋生。大米是广东的主食，过去为了温饱（吃饭），要千方百计谋生，因此称“搵米路”。
食谷种——“谷种”是拿来播种的水稻种子。“食谷种”即“吃老本”。
喉底——本领，能耐。原指粤曲演员的唱功。
古仔——故事，简称“古”。旧时读书人说的历史故事，称为“讲古”、“讲古仔”。
历史、风俗类
卖猪仔——被人出卖。源于20世纪初以前，许多贫苦青壮年被迫或被诱骗到国外做苦工，因为一签合同就被迫上船运走，失去人身自由，犹如卖猪仔。现在此词语已泛用，如：明明买票搭这部公共汽车，后被“车主”转卖到另一部公共汽车，也称被“卖猪仔”。
金山客——北美洲华侨。“金山”指旧金山。有时也泛称 过番——出国谋生。
番客——华侨。
侨——洋气。
以上词汇是广东侨乡特有词汇。
红毛泥——水泥。广州人称西方人为“红毛”。又如“红毛贼”。因为水泥最初是从西方国家引进，故有此称。
化学——不耐用、不牢靠。过去对初现市场的赛璐珞因不经用就坏了。因此，凡对不耐用、不牢靠的东西和事情称为“化学”，如有人突然因病逝去，称“啊，化学！”
拍拖——谈恋爱。出源于拖轮并排地拖带客轮。情侣们并排挽手走路有如拖船。
避讳、意头话 润——动物的肝脏。广州人喜欢用水比喻钱财，如“油水”，所以忌讳“干”字，肝与干同音，因此便起了一个与干相对应的词“润”。
脷——舌头。因“舌”与“蚀”广州话同音，不吉。改称相对应的词为“利”，又创方言字“脷”。如“猪脷”、“牛脷”。现在还引申到人的舌头，也称“脷”。如医生诊病时，叫病人“伸条脷出来睇睇”。
猪红——猪血。猪血可吃，但血却可怕，因此隐去血字，称“红”。
通胜——通书。“书”与“输”同音，改用“胜”字。丝与输音近，故将蔬菜中的“丝瓜”改称为“胜瓜”。
吉——空。“空”与“凶”同音，改用“吉”字。“吉屋”即空屋，“吉身”即空身，“得个吉”即一场空，“空手而归”称为“吉手返来”。
此外，广州人还有“惜言如金”的习惯，许多词语在普通话中一般双音节的，而在广州话中则缩为单音节。如： 蟹——螃蟹。 蚁——蚂蚁。 眼——眼睛。 纽——纽扣。
相——相片。 明——明白。 睬——理睬。 尘——灰尘。
吓——吓唬。
还有许多词素前后位置不同于普通话，而与南方少数民族话相同，如： 欢喜——喜欢或者开心。 紧要——要紧。 鸡公——公鸡。
行先——先行。 宵夜——夜宵。
经已——已经。 齐整——整齐。
总之，广州方言也与汉语一样，随着历史的发展与时代的变迁，许多旧的词语逐渐消失，新的词语又不断出现，或者被普通话或外语所代替。如旧词“执仔婆”（旧时的接生婆）、“泡水馆”（卖开水的店铺）、“到埠”（抵达）等，这些旧的词语现在已基本无人说了。新词，如“炒更”（工余兼职）、“街坊大姐”（做街道组织工作的妇女）、“缩骨遮”（折叠伞）、“有冇搞错”（表示不满，或批评人）等。还有从香港传进来的，如：“老细”（老板）、“发烧友”（有共同喜好的人）、 “新潮”（时髦）、“巴士”（公共汽车,bus的粤语谐音）、“士多”（小商店,store的粤语谐音）等。至于新流行的政治、经济、文化、科学、工业、商业的特有名词用广州音转化的就更多了。
语言民俗，是一大民俗事象，它的规律也与其他民俗事象一样，既有稳定性，也存在变异性。记录各个时代、时期所流行的民间用语，是非常有意义的，它是时代的印证与标记，也是历史所走过的足迹，因此，引起许多语言民俗学家的关注。
广州方言词在形式上有几个较明显的特点：
单音节词较普通话多。比较下列广州话和普通话词：
蟹–螃蟹 纽–纽扣 眼–眼睛
蚁–蚂蚁 尘–灰尘 相–相片
窗–窗户 眉–眉毛 睬–理睬
应–答应 咳–咳嗽 吓–吓唬
明–明白 答–回答 憎–憎恨
这同广州话保存较多的古汉语特点很有关系，因为古汉语词汇就是单音节词比较丰富的。
普通话的词尾以“子”最为常见，而广州话则极少使用这个词尾，这样与普通话带“子”的双音节词相对的广州方言词便多数是单音节的了，如：
椅–椅子 鞋–鞋子 钉–钉子
扇–扇子 辫–辫子 鸭–鸭子
使用不同于普通话的构词词素。
(一)完全不相同的，如：
枱–桌子 颈–脖子 番枧–肥皂
屋–房子 煲–锅 晏昼–中午（下午）
噉–这样 哀–恳求
旧底–从前 嬲–生气
火水–煤油 鞋–粗糙
(二)主要词素不相同的，如：
雨褛–雨衣 心口–胸口
粟米–玉米 飞发–理发
枧粉–洗衣粉 打喊路–打呵欠
训觉–睡觉 短火–短枪
搏命–拼命 笔盖 –笔帽
(三)半同半不同的，如：
应承–答应 拣择–挑拣
奸赖–赖皮 淳善–淳厚
记挂–挂念 坑渠–沟渠
狼忙–匆忙 匀询–均匀
吹水–吹牛
(四)主要词素相同，而小有差异的，如：
裤–裤子 间尺–尺子
乱龙–乱套 烟灰盅–烟灰缸
思疑–怀疑 花哩碌–花哩胡哨
打交–打架 晚黑–晚上
直毕甩–笔直 傻耕耕–傻楞楞
词素的前后位置不同于普通话的，如：
欢喜–喜欢 紧要–要紧
齐整–整齐 挤拥–拥挤
宵夜–夜宵 经已–已经
并列式复合词中词素的前后位置与普通话相反，这在闽方言、客家方言中都有，在古汉语乃至近、现代白话文著作中也存在着。
一人有福，带挈一屋——一人得道，鸡犬升天。也指有福同享。
一子错，满盘皆落索——落索，冷落萧条。指采取了不当的措施造成整个局面很被动。
一个田角三蔸禾，十个田角一箩谷──积少成多。
一个田螺煞镬汤──1、淡而无味。2、节俭或吝啬。3、偷工减料。
一个步头两个价──价格因人而异，管理很混乱。步头，即码头。该词又称“一个铺头两个价”。
一个蚬一个肉── 一个萝卜一个坑，脚踏实地。
一个钱一个宝，冇个钱唔过得横水渡──没钱什么事情都办不成。
一个做好，一个做丑── 一个唱红，一个唱黑。
一日悭一啖，一年悭一斗──比喻积少成多。
一节淡三圩──又称：一日节，三日歇。比喻消费力有限。
一龙去，二龙追──众人聚会，甲未到，乙去找。
一只屐咁──1、疲于奔命；2、呆板无用的人。
一生儿女债，半世老婆奴──对整天围着妻儿团团转的男人的戏称，有时也用于一些男人对家庭重担的嗟叹。
一句唔该使死人──只消一句谢谢就把人使唤得团团转，比喻过于麻烦别人办事。
一白遮三丑——指女子使用适当的美容可以减少外界对自己外在形象上某些负面的评价，也指运用适当手法以达到转移整体关注焦点的目的。
一次笨，九次精──吃一堑，长一智。
一竹篙打沉一船人──不分青红皂白以自己的意志搞一刀切。
一份衣食一份人──旧时认为衣食是各人宿命里带来的，分量是固定的，劝人要珍惜来之不易的衣食。
一沉百踩──一个人一旦失势、倒霉，别人都来欺负。
一把荔枝三把火──荔枝含糖份较高，不容易消化。若多吃，大量果糖充盈于血液中不能及时转化而导致荔枝病，因此多吃会易火。
一鸡死一鸡鸣── 一只鸡了，又一只鸡出生了。比喻自然规律、经济规律正常的新陈交替。
一级居──粪坑的谑称。
七支八离──零散、不集中。
七穷六绝──穷困潦倒。
七扶八插──前呼后拥。
七姐翻宫衣──旧时戏班开场例戏，为图吉利，必演《天姬送子》（即《天仙配》的后段）。戏中有七个女人翻宫装的表演：众仙女一齐翻舞衣。现形容妇女爱打扮、炫衣饰，上午穿红，下午着绿，就像~一样。
二跳四──旧时赌“番摊”（押宝）的术语，比喻小孩子被打到发怒暴跳起来的情形。
一沉百踹──和国语“墙倒众人推”意义相符，暗喻人事业失败了，就会有很多人瞧不起他，不但不帮忙，反而说他坏话和欺负他。牛耕田，马吃谷，老豆赚钱仔享福。
光棍佬教仔，唔好贪便宜——骗子教自己儿子不要贪图小便宜，意即“只会说别人，不会说自己”。光棍佬，在这里是“骗子”的意思。
亚兰嫁亚瑞，大家受累──形容外行人帮忙，越帮越忙的样子。
天上雷公，地上舅公——恶到极致。
三条狗，咪郁手──我有实力，你别想动手打我。
大光灯，嘘嘘声──意指只会吵吵嚷嚷，但又毫无办法，更不愿意实干。与“空谈误国，实干兴邦”反义。
生白果，腥来闷──意指令人非常讨厌。
打斋鹤，渡人升仙──意指诱人染上不良的嗜好，或教人做坏事的恶棍。
烂湴难扶──国语说“破鞋，提不起来”，暗喻人已经坏透了，实在无可救药了。
揽埋一齐落水──暗喻自己既然失败了，还拖累对手一同失败。
誓愿当食生菜──国语说“起誓当白饶”即暗喻永不会履行誓约，总是违背誓言，即“光说不做”。
后尾枕浸浸凉──暗喻经过艰苦的挣扎，度过了极大的难关，现在已经很安然快乐地享受着了。
烧猪耳免炒──暗喻害怕发生没有意义的冲突，所以避免争辩和吵架。
箩斗咁大个头──暗喻弄到非常伤脑筋。
唔臭米气──就像没吃过米一样，不通人性，不懂事。
碎碎饮饮──零零碎碎、零零散散。
无情食饭饥──意指要是感情不投契的话，哪怕受到了极优厚的待遇也合不来。
捉到好人当贼办──意指把好人当作坏人看待。
倒吊荷包──暗喻甘愿亏本倒贴。
唔识眉头眼额──国语说“不知道眉高眼低”，意指看不出人家的神色，由人家的神色而猜出人家的心意。
修桥整路冇尸骸──国语说“修桥补路瞎双眼”，比喻做好事的人，反得不到好报。
眼眉毛长过辫──暗喻要花费很长的时间。
揸颈就命──意指自怨命运不济，忍气吞声就此认命。
画花口面──暗喻散布谣言，把好人说成了坏人。
喃巫佬遇鬼迷──暗喻很有本领的人，却一时失慎弄错了，闹出了笑话来，或有法子而无法使用，和国语所说“张天师被鬼迷”同义。
吊靴鬼──老爱缠着妈妈或心爱人一起走的人，现多指常跟在人后不受欢迎的人。
扭六壬──意指思考极周密的计划或阴谋。
外嫁柄──出了嫁的女人，常回到娘家索取钱财拿到夫家去，这种女人广州话叫做“外嫁柄”。
三脚凳──暗喻靠不住。
车大炮──吹牛。（该词到90年代后期基本消失，被香港话“吹水”代替）
食猫面──暗喻受了冤枉委屈。
刁桥扭拧──意指毫不爽快，这不满意那也不满意，极难伺候。
大大杀起──原意赌钱的时候，即使对方下很多很多的注码，自己都可以受得起而相博，转义无论后果如何，都愿意负起一切责任。
大牛过河小牛学样──暗喻长辈或是上级怎么样做，晚辈或是下级也会学着怎么样做。
冇屎唔入屎坑──暗喻自己如果不坏，就决不会到坏的地方去。
白鸽眼──附旺不附衰。
光棍遇着冇皮柴──骗子遇着骗子。
告枕头状──暗中对丈夫说家公、姑姑、妯娌的坏话。
飞天虫禽蟧──有攀爬伎俩，能钻进高楼大厦盗窃的飞贼。禽蟧，即蜘蛛。
食鸡蛋唔食鸡──开支利息，不动老本。
屎唔急唔入屎坑──迫于无奈才干坏事。
亚驼行路──中中哋，驼背人走路的样子不好看，引义为难登大雅之堂。
十几人食一份──冇厘瘾头。比喻人多东西少，不够分配。与“僧多粥少”同义。
西南二伯父──纵坏后生仔。指放纵年轻人学坏而不加以管束的老人家。
桄榔树，一条心──意指对爱情非常专一。
生骨大头菜──纵坏年轻人。
番鬼佬睇榜第一──国语说“坐红椅子”，即暗喻最末尾的一名。
老树枯柴──冇得攀。与“有花堪折直须折，莫待无花空折枝”同义。
死牛龟──一面颈，形容顽固不化，非常倔强。
死人灯笼──报大数。指虚报数目造假账。（只用于经济方面）
竹织鸭──冇心肝，指无情汉。
两公婆撞鬼（两公婆砸死仔）──唔系你，就系我。比喻互相脱不了干系。
亚崩咬狗蚤──咬来咬去咬唔到，比喻遇到的麻烦很棘手。
亚婆赖尿──常惯。比喻司空见惯。
铁沙梨，咬唔入──意指视财如命，极难向他讨得一个铜板的守财奴。
鹩哥命──“就食就痾”，意指这方面赚到了钱，不久就从另一方面亏蚀或支出。
潮州音乐──“自己顾自己”，意指只顾自己、自私自利的人。
鸡痾尿──“少有”，意指极罕有，绝不多见的事。
檐前滴水──“现眼报应”，意指作恶的人，受到人家对他同样作恶的果报。
鞋底沙──“扽干净先至安乐”，意指袋子里有钱，一定要大花特花，把钱花光了才会感到痛快。
戏棚仔──“好快大”，意指很快就长大起来。
哑仔饮沙示──有气讲唔出。与“哑巴吃黄莲，有苦说不出”同义。
热火棒──“唔掉得翻转头”，意指我对待你多么好，可是你对待我这样坏。讽刺对方忘恩负义。
寡母婆死仔──“冇望”，意指没有了希望。与国语歇后语“老太太哭大妞儿──没盼儿”，以及粤语歇后语“寡母婆死仔”的意义相同。
又姣又怕痛，见人生仔又眼红——比喻自己能力不足却又羡慕嫉妒他人成功。
又做师婆又怕鬼——比喻表里不一。与国语“叶公好龙”同义。
力不到，不为财——比喻亲力亲为才有成就感。
刀仔锯大树——比喻自不量力。
人又老，钱又冇，痔疮生一脑——形容穷困潦倒求援无望的境地。
人心无厌足——贪得无厌。
人老精，鬼老灵——指人随着年龄阅历的增加而变得经验丰富、手法老到。
人在人情在，人走茶就凉——比喻世态炎凉、此情不再。
人有三急——“上厕所”的委婉说法。
人有三衰六旺——一个人有幸运的时候也有倒霉的时候。
人吓人，吓死人——即提醒对方以后不能藏头藏尾、行踪飘忽。
人会变，月会圆——时过境迁，物换星移，一切已经不是原来的样子。
人多口杂——各有各的看法，越说越乱。
人多冇好汤，猪多冇好糠=人多好做作——比喻资源稀缺，开发成本过高，难以平均分配。
人多好做嘢，人少好分头——比喻任何情况都有好有坏。
人多煞狗唔霖——“煞狗” ，煮狗肉。“霖”，煮熟。一堆人围着一锅正在煮的狗肉，一般这种情况是狗肉还没煮熟就会有人抢着吃，还没煮熟透就已经吃完了。形容人多难办事，或者人多事少，人浮于事的情况。
人穷断六亲——1.人在最潦倒的时候变得疯狂，六亲不认；2.一个人在最穷困潦倒的时候，即使亲戚看到了也装作不认识，形容非常绝望的境地。
人闲长指甲，人穷长头发——比喻失业赋闲，无所事事。
人细鬼大——一般为赞美小孩智商很高的客套话，有时也用于赞美个头不够高但又能解决问题的成年人。
人要面，树要皮——意思是好的东西需要有别人来帮衬提携，方能物尽其用，绽放异彩。也指劝人凡事不要做绝，应给他人留下回旋余地。
人结人缘——与“物以类聚，人以群分”近义。
人饿唔怕丑，鸡饿赶唔走——比喻为达到目的不惜一切，誓不罢休。
人情大过证明——比喻办事走后门，不遵守规矩。
人情归人情，数目要分明——比喻公私分明，不混为一谈。
人情紧过债——比喻深明大义，不拘小节。
人靠衣装，佛靠金装——劝人注重外在形象的打扮的委婉说辞。
人横有所恃，大食有主意——比喻胸有成竹。
人熟礼唔熟——比喻千篇一律。
人蠢冇药医——愚蠢到无药可救。
大泡和──从前有一个外号叫大泡和的人，做事糊里糊涂。后来人们将糊涂虫、做事丢三拉四或冒失的人称做大泡和。
大话西游──讽刺一些人吹牛。
大话夹好彩──幸运或侥幸。
大话怕计数──说谎报大数，就怕别人算帐。
大单拗──喜欢抬杠、顶嘴的人。
大细老嫩──一家大小老幼。
大鱼头，鲩鱼尾，塘虱中间蛤乸髀──鲢鱼的头，草鱼（鲩鱼）的尾，塘虱的中段，青蛙的大腿，都是最美味的部位。
大炮友──爱吹牛的人。
大虾米跳海──到底都唔掂。虽经多方努力最后仍然失败。
大食有主意──胸有成竹。
大食细──广东民间一种赌局，一般点数最大即为赢家，可以赢走桌面上的筹码。通俗的理解就是以大欺小。
大食唔穷倒算穷──又称“食唔穷，着唔穷，计划不周一世穷”。比喻做大事需要考虑周全。
大食懒，起身晏──“大食懒”，好吃懒做的人。意即懒人出懒相。
大谂头──抱负过高；善于思考。
大笑姑婆──旧时民间一些庙堂塑有十二奶娘（菩萨），相传求子有应。其中一位本姓祝氏、满脸笑容的奶娘（菩萨），叫大笑姑婆。现形容习惯在人前哈哈大笑的妇女。
上手红契──形容已掌握合法的权益，心中有数，不虞有失。
上南转北，冷到面黑──天气急剧变坏，现也比喻人的态度180度变化。
上得床来掀被盖──得寸进尺。
口牙咂咂──一再叮嘱。
口在路边──形容舆论强大形成压力。
口擘擘，牙噬噬──多嘴，令人讨厌。
口水多过茶──巧言善辩、讲话滔滔不绝却不着边际
水上扒龙船，岸上夹死仔──指龙船赛事观众爆棚的场面。扒龙船，即划龙船。夹死仔，形容人山人海的场面。
水兵斗海军，鱼腩炖豆腐──难解难分，不相伯仲，难分高下。
水汪汪，蛋花汤──虚有其表，不踏实，不可靠。
水壳仔，唔浮得几日──比喻好日子不长久。
水鬼尿──比喻茶水寡淡。
水流柴──漂泊不定，到处游荡。
水静鹅飞──原为“水尽鹅飞”，多形容环境清幽，今义多用于形容凋零冷清的状况。
水蟹──与膏蟹、肉蟹外形差不多，但肉少味淡，不好吃。比喻外表看起来不错，实际上很虚弱、无能的人。
见子打子──没有计划，见一步走一步。
见屎窟悠，唔见米白──劳而无功，也比喻干活时耍奸偷懒。
少个钱赶唔甩──多少标准就用多少分量，意即不能缺斤短两。
少食多滋味，多食坏肚皮。
捉到鹿唔识脱角──比喻能力有限，很难再有发展。
塘水滚塘鱼──几兄弟关起门来打麻将，输赢都是自己家人的金钱。
霎眼娇──骤眼看来，对方无比娇俏，但只限于远看，不可以近观。
精人出口，笨人出手。
来而不往非礼也──行道上发生性骚扰事件。
天宫昏未晓，地府梦正酣──神不知，鬼不觉。
斩晒手指戒赌──伸手不见五指。
佛法无边──凡事应当留余地。
唔话得──作贬义用是“说不得”，作褒义用是“无可挑剔”。
漏嘢──假货，劣货。（瓶子漏了水，引申为不合格产品。）
三唔识七──十分隔阂，完全不认识。
夜雨瞒人──阴湿(可以考虑使用家用或者工业除湿机来控制湿度)。
如释重负〔秋千格〕──即“松人”，放人。
无神论──仙都唔仙（意即“一分钱也没有，阮郎羞涩”。“仙”是粤语“一分钱”，从英文cent而来，此处别解为“神”以扣面。）
细路仔──古义指羊肠小径，今义指小孩子。
冇执输──稳操胜券。
扒逆水──打破常规。
打勾手、打笼通──两手相勾、把灯笼两头打通，引申为合谋、串通。
好就打边炉，丑就打屎窟──干得好就奖励，干不好就惩罚。
打发功夫还鬼愿──只做表面功夫应付了事。
打场大风执块树叶──没本事或运气差。
打劫红毛鬼，孝敬法兰西──左手来，右手出；刚赢的钱又输掉。
打泻茶──旧指女人许配了人，还未过门未婚夫就死去，即望门寡。
打烂斋钵──违背宗旨、冲决樊篱。
打倒腚都冇滴墨水──没文化。
打得更多夜又长──空话浪费时间。
打落门牙带血吞──忍气吞声。
打蛇唔着畀蛇咬──偷鸡不成蚀把米。
石头磨出汁，老糠榨出油──比喻经常刻薄工人的老板。
石灰箩──经常做坏事而留下污点的人。
棺材绳，死人都索一索——形容贪小便宜，连死人都不放过。
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