【罗勒叶的功效与作用】罗勒叶在中国叫什么 罗勒叶怎么吃

摘要:罗勒叶,客家话称为“七钱插”,广东潮汕地区称为“金不换”或“九层塔”,皖北方言称为“香花子”,中国北方部份地区则称之为“兰香”,是一类可用于烹调的香草,大多数是一年生植物,那么,罗勒叶是什么呢?罗勒叶怎么食用呢?我们马上来了解看看吧。
【罗勒叶的功效与作用】罗勒叶在中国叫什么 罗勒叶怎么吃
罗勒叶,客家话称为“七钱插”,广东潮汕地区称为“金不换”或“九层塔”,皖北方言称为“香花子”,中国北方部份地区则称之为“兰香”,是一类可用于烹调的香草,大多数是一年生植物,那么,罗勒叶是什么呢?罗勒叶怎么食用呢?我们马上来了解看看吧。
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罗勒叶在中国叫什么
罗勒叶(又称九层塔叶,也叫鱼香菜),野生或栽培,分布于亚洲热带。我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生。喜生于排水良好的土壤中。九月间收采,除去泥沙,洗净,切段,晒干。亦可鲜用。使用部分为唇形科植物罗勒的地上部分。
罗勒叶怎么吃
罗勒香草油,也是罗勒叶不错的制品哦!
主要材料:新鲜罗勒(适量)橄榄油(适量)
具体步骤:
1、新鲜的罗勒,只摘叶子和嫩头。
2、洗净,沥干水分。
3、剪刀剪碎。
4、倒入橄榄油,密封冰箱保存。
5、若干天后,罗勒叶吸收的油份沉到瓶底就可以用了。
罗勒叶哪里有卖
家乐福,沃尔玛,这些大型超市的进口商品柜有的卖,再或者可以去当地的调料市场。
罗勒叶怎么用
叶属温性,用于调制意大利菜,混在蒜、番茄中味道独特,增加口感。清油可用于香水或香皂中增加特别香味。叶可驱赶蚊虫、肠寄生虫等作用。可作菜肴调味,能辟腥气。多用于意大利菜肴。
罗勒叶的功效与作用
罗勒叶具有疏风解表、化湿(可以考虑使用家用或者工业除湿机来控制湿度)和中、行气活血、解毒消肿等功效;同时还可治感冒头痛、食胀气滞、伤署发热、咳嗽、目翳鼻塞、牙痛口臭、食积不化、胀痛、呕吐泻痢、腰痛遗精、不孕、黄汗、湿(可以考虑使用家用或者工业除湿机来控制湿度)疮疹痒等症状哦。
目前,罗勒叶的功效已经渐渐被人们所认识,罗勒对于人们的应用范围是比较广泛的,因为可以外用,也可以内服。一般来说罗勒会作为中草药的配方来使用,对于治疗一些疾病上面也是很有帮助的。比如月经不调、跌打损伤、蛇虫咬伤、皮炎湿(可以考虑使用家用或者工业除湿机来控制湿度)疹等病症,尝试使用罗勒叶也能起到一定的缓解效果哦。
罗勒叶的营养功效是不是很多种多样呢?不妨常备家中,即可增添食物美味,有可治疗一定的轻微病状哦!
罗勒叶的营养价值
罗勒叶不仅仅是可以增添食物韵味的调料,还是有一定营养价值的药用材料哦!下面我们一起来看看罗勒的营养价值到底有哪些吧!
每100克鲜罗勒的嫩梢中含水分、还原糖、蛋白质、纤维素、胡萝卜素、维生素等,还含芳香油、罗勒烯等成分。罗勒叶的成熟果实叫光明子、明列子、珍珠果,也含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物。虽然大小只如芝麻般大,将其浸泡于开水中会迅速吸水膨胀,摄入人体后可促进肠道蠕动,有助于消化。
干燥罗勒可以和薰衣草、薄荷、马郁兰、柠檬马鞭草共3大匙制成解压花草茶,具有一定的宁神解压的功效哦。
另外罗勒非常适合与番茄搭配,不论是做莱,熬汤还是做酱,风味都非常独特。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁。和沙拉的调料。可谓是一款营养价值极高的植物哦!

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