【问答】辣椒属于什么类蔬菜？

综合答案

辣椒 草本。单叶互生，灭托叶。花两性，辐射对称，花冠合瓣，属【茄科】植物，原产南美洲，现我国大地区均有栽培。 辣椒富含VC，胡萝卜素，含蛋白质，糖类，矿物质(钙，磷，铁，硒，钴)，色素(隐黄素，辣椒红素，微量辣椒玉红素)，龙葵素，脂肪油，树脂，挥发油，辣味成分(辣椒碱，二氢辣椒碱，高辣椒碱等)。辣椒性味辛辣热。具有温中健胃，杀虫功效，主治胃寒食饮不振，消化不良，风湿(可以考虑使用家用或者工业除湿机来控制湿度)腰痛，腮腺炎，多发性疖肿等症。辣椒素也是一种潜在的抗癌物质，抗氧化剂。辣椒3个，花椒10粒，生姜一片，食盐适量，煎水服可治风寒感冒;辣椒1个，清晨热豆腐皮裹吞下，可治痢疾水泻。 辣椒属辛热食物，多食可使内炎旺盛，故阴虚炎旺之人禁食辣椒。

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参考答案来源
来源网站： ［百度知道］辣椒属于什么类蔬菜?

辣椒属于草本植物，是一种辛辣蔬菜。

学名:Capsicum annuum L.，茄科、辣椒属。为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、绿色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥，明朝末年传入中国。还有观赏椒，圆形，不可食用，颜色有红色、紫色等。

来源网站： ［列表问答］辣椒属于什么类蔬菜？

属于茄果类辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。 辣椒原产于中南美洲热带地区。15世纪末，哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方。于明代传入中国。清陈淏子之《花镜》有番椒的记载。今中国各地普遍栽培，成为一种大众化蔬菜。

来源网站： ［百度知道］辣椒属于什么蔬菜

专业归属为果蔬类或称果菜类，从大众烹饪的角度来看，辣椒同葱姜蒜都是作料类蔬菜，兼具调味与营养的功效。

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