【酱花生米的做法】酱花生米怎么做好吃 酱花生米的制作方法

3、锅中加少许清水，倒入酱油、甜面酱。
4、放入大料、桂皮，烧开。
5、倒入花生中，加盖腌24小时即可。
酱花生米饮食宜忌
花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美，它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。适宜营养不良，食欲不振，咳嗽之人食用；适宜脚气病患者食用；适宜妇女产后乳汁缺少者食用；适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化，以及各种出血性疾病之人食用；适宜儿童、青少年及老年人食用。
1、花生不宜与黄瓜、螃蟹同食。
2、花生炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食。每天80-100克即可。
3、花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用。
4、花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用。
5、体寒湿(可以考虑使用家用或者工业除湿机来控制湿度)滞及肠滑便泄者不宜服食花生，内热上火者不宜食用。
6、花生属高脂肪、高热量食物，虽然可以经常食用，但每餐不宜多吃。
酱花生米烹饪小贴士
1、花生不可在水中煮的时间过长，水开后下花生米，再次烧开，立即捞出，否则口感就不脆了。
2、酱汁以没过花生为宜，不要太多，吃完花生米之后，酱汁还可再用。
3、花生米最有营养的吃法就是水煮，但也不宜过长，水煮能保持花生米原有营养不被流失。
4、选购宜挑选颗粒饱满，红衣皮光亮的花生。
5、先将购买回的花生米晒4至5天，用清水淘净，再放入开水中浸烫，15至20分钟后捞出，趁热与细盐和玉米面搅拌均匀，然后再晒2至3天，晒到一咬即断为宜，然后用塑料袋装起来，可长时间不发霉、不变色、不走油。

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