【小香槟饮料】小香槟饮料是什么 大香槟与小香槟的区别

摘要:小香槟饮料是什么?小香槟是用葡萄酒或果汁,加糖水、香料、色素、二氧化碳等材料配制而成,不经发酵的汽酒。开启瓶盖时会像啤酒那样丝丝地冒几口气,冒出的泡沫细腻,持久挂杯,饮之爽口醇甜,芳香浓郁,风味独特,普遍受到消费者的欢迎。
【小香槟饮料】小香槟饮料是什么 大香槟与小香槟的区别
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小香槟饮料是什么
香槟是法国一个古老的省名。香槟是香槟省出产的一种起泡葡萄酒。在我国市场上出现的香槟酒,有大香槟与小香槟之分,它们的区分是由加工方法和瓶中压力不同决定的。
小香槟饮料是用葡萄酒或果汁,加糖水、香料、色素、二氧化碳等材料配制而成,不经发酵的汽酒。小香槟饮料品质特征是,色泽较淡,香气淡薄,酒度为4°,含糖8%,瓶中二氧化碳压力在4个大气压以下,在开启瓶盖时,只会像啤酒那样丝丝地冒几口气,冒出的泡沫细腻,持久挂杯,饮之爽口醇甜,芳香浓郁,风味独特,普遍受到消费者的欢迎。其配制技术简单,价格低廉,口味甜蜜,老少皆宜。但是卫生要求很严,稍不注意,瓶内含有杂质和细菌,就会使酒液浑浊沉淀,甚至出现大片霉块,不得饮用。
对于那个年代没有可乐,没有酷儿,没有酸奶,没有美年达,没有鲜果汁的孩子来说,小香槟饮料就是最好最可口的饮料!实在形容不出那种感觉,小香槟饮料特别爽口特别甜,现在喝过那么多东西,都觉得比不上小香槟,可惜现在再也买不到了,只能在回忆里尝尝那种甜入心扉的滋味!
小香槟饮料的基本常识:
含 糖6%;
酒 度12°~14°;
二氧化碳压力4.5~5个大气压力;
储藏方法:12℃~18℃恒温,相对湿(可以考虑使用家用或者工业除湿机来控制湿度)度60%~70%,避光,防震,无异味;
美味贴士:适合在餐前或餐后单独饮;
酒精度数:4度左右;
搭配美食:聚会的必然之选。完美的餐前酒与小碟前菜搭配极佳;
建议贮藏条件:10-20℃恒温,相对湿(可以考虑使用家用或者工业除湿机来控制湿度)度60-70%,避光、防震、无异味;
香气:香味新鲜果香,丰盈果子味道;
场合推荐:活力派对、浪漫婚宴、情侣约会、商务宴请、珍藏等。
大香槟与小香槟的区别
香槟是法国一个古老的省名。香槟酒是香槟省出产的一种起泡葡萄酒。在我国市场上出现的香槟酒,有大香槟与小香槟之分,它们的区分是由加工方法和瓶中压力不同决定的。
(1)大香槟酒:
是用上等的白葡萄酒加入蔗糖和酵母经发酵制成。其品质特征是,色泽金黄透明,有葡萄酒的芳香和发酵后酯香,酒度为12°~14°,含糖6%,瓶中二氧化碳压力在4.5~5个大气压力,在开启瓶盖时,由于瓶中压力大,会发出“嘭”的一声响,冒出的泡沫细腻,持久挂杯,饮之爽口醇甜,芳香浓郁,风味独特,普遍受到消费者的欢迎。
(2)小香槟酒:
是用葡萄酒或果汁,加糖水、香料、色素、二氧化碳等材料配制而成,不经发酵的汽酒。其品质特征是,色泽较淡,香气淡薄,酒度为4°,含糖8%,瓶中二氧化碳压力在4个大气压以下,在开启瓶盖时,只会像啤酒那样丝丝地冒几口气。其配制技术简单,价格低廉,口味甜蜜,老少皆宜。但是卫生要求很严,稍不注意,瓶内含有杂质和细菌,就会使酒液浑浊沉淀,甚至出现大片霉块,不得饮用。

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