【竹蒸笼】竹蒸笼怎么用 竹蒸笼保养 竹蒸笼好还是不锈钢
摘要：竹蒸笼蒸东西不仅原汁原味，蒸汽水不倒流，色香味俱全，而且蒸出来的食物有竹子的清香味。那么竹蒸笼怎么用？竹蒸笼好还是不锈钢好？竹蒸笼发霉怎么办呢？下面来看看竹蒸笼的使用、保养等知识。
【竹蒸笼】竹蒸笼怎么用 竹蒸笼保养 竹蒸笼好还是不锈钢
竹蒸笼怎么用
1、准备一块毛巾和一根棉绳，用棉绳把毛巾的一端扎紧。
2、用手把毛巾扭成麻花形，同时用棉绳把毛巾捆绑好。
3、锅里放适量冷水，水面与蒸笼底面持平为宜（贴心提示：竹蒸笼蒸制食物时，锅里加入的用水量要适量，水面以与蒸笼底面持平为宜，如果加水量过多，蒸制过程水沸腾，有可能水通过蒸笼格的孔隙溢到蒸笼布上，从而影响食物的口感）。
4、绑好的毛巾成环形放在水面上。
5、蒸笼内铺好蒸笼布，食物放在蒸笼布上，把蒸笼架在毛巾上（贴心提示：竹蒸笼与水面之间放一块毛巾，可以防止我们思想开小差时，忘记厨房里还蒸着的食物，即使水分烧干也不至于烧坏竹蒸笼，从而延长蒸笼的使用寿命）。
6、盖好蒸笼盖，开火蒸制即可。
竹蒸笼保养
1、准备一个指甲锉或木工用的纱布。
2、用指甲锉在蒸笼格的缝隙处来回摩砂，把多余的毛刺去除（贴心提示：竹蒸笼在出厂的时候已经过打磨，但是表面仍有毛刺残留，用指甲锉和木工用的纱布把残留毛刺打磨掉，一是美观，二是防止在使用过程毛刺扎到手；当然，你不打磨也没关系）。
3、再用指甲锉在蒸笼表面来回磨砂，磨掉多余的毛刺。
4、用流水把蒸笼刷洗干净（贴心提示：打磨好的蒸笼用清水刷洗干净，防止磨下来的毛刺残留在蒸笼内）。
5、同样用指甲锉在蒸笼盖的表面来回磨砂，磨掉多余的毛刺。
6、再用流水把蒸笼盖刷洗干净。
7、蒸笼布分三种，一种是手工草垫。
8、用流水把草垫刷洗干净。
9、还有一种是蒸笼纸，一种是蒸笼纱布。
竹蒸笼第一次怎么用及保养
1、锅内放入足量冷水，淋入少许食用油。
2、草垫放在蒸屉内，把竹蒸笼放入水中。
3、盖好蒸笼盖，中火煮制20分钟，注意锅里水的变化，防止水烧干（贴心提示：用水空煮蒸笼，为的是煮掉竹子里的黄水）。
4、煮好的蒸笼取出晾干水分，蒸笼格内均匀的刷一层食用油（贴心提示：竹子是要用油保养的，蒸笼格内刷食用油，为的是竹子吸收油脂，防止霉变产生）。
5、放在日光处晾晒，让油脂慢慢的浸入竹子内部。
竹蒸笼发霉怎么办
1、在淘米水中浸泡一天一夜，然后用刷帚刷干净。 使用上的注意事项：避免放在潮湿(可以考虑使用家用或者工业除湿机来控制湿度)的地方。请不要长时间浸水、避免阳光直射。
2、用浓盐水浸泡一小时，可防止发霉。找一个大盆放入盐后加水，将盐化开后将蒸笼放进去浸泡一小时，拿出来亮干就行了。
3、用碱水擦（消毒液起不了什么太大作用，而且消毒液被竹子吸收，以后使用会有消毒液的味道，很难去除掉），放在阴凉通风处自然风干，也可以在阳光不是很充足的地方晒一下。
4、先泡在水里用刷子刷；若去不掉，再加洗涤剂，用刷子刷；仍去不掉，再改用肥皂水或洗衣液；仍然去不掉，就去买霉斑去除剂清洗；如果再去不掉，说明霉点以深入竹子内了，只能用刀子来刮一刮了！
竹蒸笼好还是不锈钢
平常我们都会在家里蒸馒头、蒸食物，生活中使用的蒸笼分两种，一种是不锈钢锅蒸笼，一种是竹蒸笼，这两者在蒸制食物时有什么区别呢？不锈钢蒸笼在蒸制食物时，如果你用的是玻璃锅盖，给我们最直观的感受就是锅盖内壁有大量水蒸汽产生，水蒸气聚集过多无法散去就会产生回流，滴落在馒头表面，如果你的面食制作方法掌握不是十分娴熟，那么就会使蒸好的馒头表面湿(可以考虑使用家用或者工业除湿机来控制湿度)哒哒，凹凸不平。而竹蒸笼是用竹子组成的，竹子本身可以吸收水分，在蒸制过程中锅里产生的蒸汽可以被竹子吸收，蒸汽形不成倒流，蒸熟的馒头表面没有湿(可以考虑使用家用或者工业除湿机来控制湿度)气，相对来说蒸好的馒头表面更光滑，而且竹蒸笼蒸好的食物有竹子的清香味。
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