四川湿冷

在这种湿冷天里没有什么是一顿火锅不能解决的,聚会的话更要选择辣的流眼泪还在吃的火锅简直不要太爽了。现在要介绍的就是,我和朋友小聚最喜欢去的那家家,价格有点偏贵、食材和服务皆一流的四川火锅。

不爱吃辣的友人,就点菌汤鸳鸯锅,菌菇汤这边料还是很丰富的,都可以不用再单点其他菌类。原味锅底,辣而不燥,香而不油,铺满了密密麻麻的花椒和辣椒。大刀毛肚:这个口感太棒了,店内招牌,绝对美味。九尺鹅肠:有鹅肠就不必选鸭肠了,鹅肠的口感更棒,最喜欢了。

空运耗儿鱼:其实就是扒皮鱼,要小小的那种才好吃,特别好熟,没有多余的刺,一定要辣烫煮,去腥味。鹌鹑蛋:比鸡蛋口感好,嫩滑弹Q。串串郡把:涮到辣锅里几下就好了,口感特别好。山药:山药没事儿吃一吃,温性食物,补肾固精,口感也好。

萝卜:辣烫煮厚萝卜片,多煮一段时间,让汤汁都吸进去,特别美味。红糖糍粑:红糖糍粑的麻糍是单独炸好,外面炸得酥脆,中间是软软糯糯的那种,不是很有韧性的那种,外面包裹了一层黄豆粉增香。上面还淋上了红糖汁,糍粑变得很香甜,一口气可以吃好多!

现炸酥肉:小酥肉裹了薄浆以后,被炸的很酥脆,上面还撒了一层椒盐,趁热吃外酥里嫩的,肉香四溢。冷了以后也可以继续涮在锅里,又是不一样的味道,推荐尝试。鲜黄喉:四川火锅当然必点黄喉,分量十足,端上来满满一大盆,脆嫩滑口,用筷子在火锅里涮七上八下,这个时候的黄喉口感最好,咬下去咔嚓咔嚓超级脆,搭配上酱料的鲜甜刚刚好。

嫩牛肉:嫩牛肉真的不是一点点的嫩呀,和比较常见的肥牛肥羊什么的肉质完全不一 样,肉质很不错, 带有一定的厚度q弹爽滑,即使是涮了很久很不会老,好神奇,喜欢吃肉的不要错过啦。

虾滑:这个不用多说了呀,应该是大多数人火锅清单上必点的菜品,用料很足淀粉比例是正好的,肉质很q弹,蘸一 下火锅酱料真的满分呀!没空去吃火锅,那点份麻辣烫吃,在冷天里也是非常的满足,超级棒的!

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