茶叶摊青用除湿机效果好

茶叶源自我国,最早的传说当从神农氏那里开始,不过我们现在的饮茶方式形成于宋,兴盛于明,发扬与清,到了现在茶已经成为我国国人普遍的一种生活方式。亲戚朋友上门,第一件事情就是奉茶,这都成为最基本的礼节了。

茶叶的种类有很多,我们接触的最多的就是绿茶,当然了其他的茶叶也深受喜爱,乌龙茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶、花茶等各有所好。要想制作出好的茶叶,并不是说把茶叶干燥就可以的,需要经过很多工序,不同的茶叶制作工序是不同的,比如绿茶就需要先采摘,然后经过摊青、杀青、揉捻、干燥后方可成型。

对于茶叶制作来说,摊青是一个非常关键的工序,这动用的人力很少,但是却关系到茶叶的品质。摊青其实就是将茶叶携带的水分干燥的过程,传统的做法是将当天采摘下来的茶叶鲜叶,均匀摊放于阴凉通风的环境下,散发水分,因为水分不散掉的话,就会烧掉,茶叶的颜色会变成红色,这样就会改变茶叶的营养,导致茶叶的质量下降。

我们知道,绿茶的采摘从清明前后开始,这个时候正是我国南方地区降水较多的时候,清明时节雨纷纷啊,所以这新鲜的茶叶上携带的水分很多,而且你还不能不采摘,要知道茶叶在清明前后的价格最高,品质也最好,以杭州龙井茶为例,明前茶的价格要比雨前茶的价格高两三成,有的甚至在一半以上。再说了,你不去采摘,这茶叶可是会很快长大的,本来是一等品的“旗枪”一个晚上过去就变成不入品了,那损失可就大了。

这茶叶是采摘来了,这雨水多,因此传统的摊青时间也比较长,毕竟是阴雨天,需要一整天才能干燥,因此这会耽误茶叶的上市时间,因此如何加快摊青速度就成为茶农必须面对的一个难题。有人使用风扇来摊青,虽然效果有,但是风扇开小了干燥速度慢,开大了会把茶叶吹的到处都是。因此不少茶农经过不断的考虑,发现了另外一个好的摊青方法,那就是使用除湿机。

茶叶摊青用除湿机效果好

这种方法就是在摊青房里配置德业除湿机,并将湿度控制在35-45%RH左右,如果气温低那么就再安装一台空调将温度控制在20-25℃之间,如果气温较高就不需要空调来协助,在这样的环境条件下,除湿机可以快速清除空气潮湿,降低摊青房的空气湿度,可大大加快茶青水分的散发,缩短摊青时间,可以大大的提高了茶叶的加工效率和品质。

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