食物发霉是怎么回事?

食物在生活环境中其实经常有发霉的情况发生,特别香蕉、苹果等水果经常会部分霉变,那么发生食物发霉的情况有哪些原因呢?

食物发霉是怎么回事?

发霉的因素有以下几点:菌源,营养源、温度、湿度、氧气。

首先,菌源无处不在,任何地方都有菌源的存在。细菌也是生物的一种,要生长就必须要摄取营养,食品本身富含大量的蛋白质等营养物质,给细菌的生长提供了必要的条件。当然细菌的生长还需要合适的温度湿度,食品往往应为储存不良才会发霉,因此,在这样一各集合了菌源。

营养源、合适的温度与湿度的条件下,食品就会发霉了 。

最近连续下雨,在这种天气中,空气中的湿度也会比艳阳天的时候来的高,食物长久之间,就会因为储存不良而造成变质的情况。

那么如何处理食物发霉呢?

如果食物已经出现“霉斑”,处理方式只有一个——“送 进垃圾桶”。切勿因一时“舍不得”酿成一场“悲剧”。若食物未出现酸臭及腐烂的味道,只是颜色发生了一 些细微变化,如香蕉皮变黑了,此时食物还算相对安全, 可以置于低温、干燥及通风场所尽早食用。食物一旦散发出特殊气味,说明已经霉变,要果断扔掉。防止霉变最根本的措施是在食物的保鲜期内尽早食用, 以“少取勤买”的方式采购食物。通风、防潮及避光是防 霉工作的重中之重;切记“高温去霉不可行”。

那么家中为了防止食物发霉防潮工作,大家可以选择用家中除湿机来降低家中的湿度,这个是在空气湿度比较大的时候寻求食物储存好方法。德业除湿机绝对是回南天或者梅雨季家中防潮除湿神器。

食物发霉是怎么回事?

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