紫菜、海苔烘干用除湿机,不易碎味更鲜

一提到紫菜,相信大家都不会陌生,也都喝过各种各样的紫菜汤吧!到目前为止,全世界发现的紫菜就有300多种,但是大家在日常生活中最为常见并且有经济价值的就属坛紫菜和海苔,市面上出售的坛紫菜和海苔大多是干制之后的;坛紫菜和海苔同属于海洋藻类,透明而薄表面具有一层胶质,很容易干燥,大多数海农会将从海里打捞起来新鲜湿紫菜就近进行晾晒,但是太阳晾晒的方法效率低、产量少,且不够卫生和环保:

◎受天气限制:在睛好的天气,就近多花点时间晾晒紫菜是没问题的;但是,如果遇上大风天,容易被吹飞;而遇上阴雨天或晚上,更是没办法进行晾晒加工了;
◎占地面积大:需要很大一块面积的晒场才能满足批量生产;产生的废弃、虫蝇物直接进入海里严重污染海洋环境;
◎劳动强度高:需要在强紫外线下经常翻料,越来越多的工人不再愿意从事这一岗位;
◎卫生条件差:无法杜绝蝇虫滋生,腥味聚集引来大量的虫蝇,使紫菜的食品安全不达标;而且一些不良加工作坊靠喷洒杀虫剂来减少虫害,食品安全得不到保障;

为此,也有的海农将紫菜打捞回家之后利用柴煤土灶坊进行烘干,紫菜是藻类本身有大量的空洞缝隙,柴煤土灶烘干产生的二氧化硫等物质吸附在紫菜内使紫菜的安全性严重不达标,二氧化硫进入空气中严重污染大气:

◎空气污染重:不符合国家环保要求,政府已陆续下令整改;
◎安全隐患大:明火用于干燥系统的火灾隐患比其它方式高数十倍,每年的土烤房火灾事故屡见不鲜,现在已慢慢淘汰;
◎产品品质低:由于空气污染严重,产品在烘干的过程中有害物质会不停地渗入进去,含硫超标,食品安全得不到保障;
◎温湿度难控:无法保障产品品质的均匀度、色泽、味美、品相及营养价值。

由此可见,烘干可以说是整个紫菜加工过程中最为关键的一道工序。通常,将从海水中打捞出来的紫菜进行脱水之后就立即进入烘干流程,烘干过程重中之重主要对烘干房的温度、湿度以及烘干时间这三面因素进行合理控制。 据相关实践表明,在众多紫菜烘干方法和烘干设备中,运用德业烘干除湿一体机来烘干紫菜,既能确保紫菜干的食品卫生安全,又非常环保节能!

紫菜、海苔烘干用除湿机,不易碎味更鲜

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