摄入1毫克就可能致癌！梅雨季，警惕这种一级致癌物

黄曲霉毒素是主要由黄曲霉寄生曲霉产生的次生代谢产物，存在于土壤、动植物、各种坚果中，特别容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品。它是是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素，是目前已知最强致癌物之一！摄入1毫克就可能致癌！潮湿的梅雨季是黄曲霉毒素最易滋生的季节，须警惕这种一级致癌物。

因为梅雨季东特别容易发霉，为了避免摄入黄曲霉素，食物和砧板有霉点务必丢掉，隔夜饭菜需回锅加热，花生瓜子等坚果如发苦千万别吃！

另外，家里最好准备一台德业除湿机，降低室内湿度，避免室内潮湿，食品、用具、衣物等发霉，降低与黄曲霉素接触的机会。