梅雨季警惕黄曲霉素!都说发霉的东西不能吃,但老人劝不住怎么办

眼下,全国多地陆续进入梅雨季,也是黄曲霉毒素易滋生的季节。黄曲霉素毒性是砒霜的68倍,比氰化物高20倍!只要摄入1毫克就可能致癌,一次性摄入20毫克能致命!所以为了避免摄入黄曲霉素,发霉的东西、发苦的坚果是万万不能入口的,发霉的餐具、用具也最好换掉,现在年轻人应该有这种常识了,主要应该提醒父母辈的,可家里的老人说什么也不听,怎么办?

梅雨季警惕黄曲霉素!都说发霉的东西不能吃,但老人劝不住怎么办

如果劝,听了还好,劝不住的那时候真的说了不听,他们只会跟你说:以前呀,我们吃东西都是树根野菜,还有时候没得吃,有东西吃就不错还挑什么,现在生活好了,可不能浪费呀,好好的东西,就有一点霉点就给扔了,真是一代不如一代了,或者:以前没得吃的时候,什么没吃过,XXXXX不也当主食吃,现在不也还很好的吗,你不吃留着我自己吃……脾气暴躁的朋友甚至可能还会因为劝了被嫌说话不好听然后大吵一架。不知大家有没有这种经历,反正我以前是这样的。

梅雨季警惕黄曲霉素!都说发霉的东西不能吃,但老人劝不住怎么办

但其实老人啊,不是不进棺材不掉泪,也不是个个都不信科学,而是他们真的觉得扔掉可惜,节俭惯了,即使现在生活变好了,以前捱过饿的阴影和缩衣节食的观念却深深地印在心底,我们也应该要理解一下。但是健康最重要,该劝还是得劝,劝不住的就采取迂回措施,曲线救国,切勿一味地强硬!给大家推荐几种做法:

梅雨季警惕黄曲霉素!都说发霉的东西不能吃,但老人劝不住怎么办

1、定期清理冰箱。

长期储存食物不清理,冰箱容易变成黄曲霉素的藏身处。所以最好每周清理一次冰箱,懒一点的起码每个月清洗一次冰箱,以免滋生黄曲霉素及一些细菌,给健康带来不利。

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2、提前处理掉过期的、变质的、发霉的食品、粮油以及餐具、炊具。

家里的老人劝不住,那就只能自己勤快点,每周至少检查1~2次,提前降过期的、发霉的、腐败变质的水果、食品、粮油甚至调料等等处理掉。干果发霉的比较好认,但是看着是好的内里吃起来确实苦的,那极有可能含有黄曲霉素(黄曲霉素味苦),一定要及时吐掉,干果包装注意保质期,过期了就不要轻易尝试,最好丢掉。

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3、 除湿机除湿

霉菌基本都是在潮湿的环境下才会大量滋生繁殖的,所以除了提前处理掉发霉、变质的东西,让老人家接触不到这些食品、用具之外,最好还是避免东西受潮发霉。因为你不可能面面俱到,你总有疏忽、懈怠的时候。所以最好能用除湿机控制室内的湿度,将室内湿度保持在5%-60%的范围内,既能让人体感觉舒适,又能让东西不那么容易发霉变质,大大降低了霉菌的滋生,包括黄曲霉。

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另外,现在的德业除湿机除了可以智能除湿之外,还可以手机APP远程控制,可以让你不在家的时候也能实时监测到室内的湿度情况,决定是否开启除湿机抽湿(在手机端控制),在梅雨季期间防潮防霉都比较方便。

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