饮料厂需要除湿机控湿防菌落

现在大家的生活条件好了，当出去口渴了，会选择喝各种饮料，包括奶茶、可乐或纯净水，记得小时候，父母一起在田里干活，用水壶装满一壶水，如果条件好一点，会加一些白糖进去，尤其是双枪的时候，喝没了就只能找个泉水出口喝冷水。不过当时每个人的身体状况都很好，即使喝生水也很少有腹泻的情况。但是现在生水都不能喝了，毕竟生水里面可是含有很多不利人体健康的细菌的。

今天，当地市场监督管理局组织了一次饮料抽检，发现一款奶味茶饮料菌落总数不合格被予以查处。那么，为什么监察局如此关注饮料中菌落总数呢？菌落总数主要用于确定饮料的细菌污染程度和卫生质量，是产品质量的参考指标。根据《茶饮料健康标准》，菌落总数(CFU/毫升)小于或等于100，致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌)不得检出等。

这是因为一旦饮料中细菌菌落总数严重超标，表明饮料的卫生条件不能满足基本卫生要求，不仅损害产品的营养成分，也会加速变质，本来的保质期是一年，结果，由于菌落数量超标，饮料在不到半年的时间里变质了，这还怎么喝？消费者饮用细菌数量超标腐败的变质饮料会危及人体健康和安全。因此，饮料安全必须得到重视。饮料公司如何确保饮料生产的安全？

饮料生产需要经过各种过程，包括水处理、清洗、提取、调配、过滤、灭菌、灌装、封盖、灭菌、测试等，如果其中一个环节做得不到位，将会导致菌落超标，这些都是由人员操作带来的，因此，饮料企业需要安装风淋室，以减少人员进出受污染的产品。风淋室能清除人和原料携带的灰尘和毛发，并能有效阻挡或减少粉尘源进入车间。

然后设备应严格清洁和消毒，消毒是减少菌落感染的主要方法，不应该大意，必须采用先进的灭菌设备对提取罐、调配罐、灌装机和包装材料进行严格消毒，确保完全灭菌，防止微生物和细菌滋生，菌落总数超标。

控制生产环境的温度和湿度，尤其是湿度，因为高湿度环境是许多细菌繁殖的天堂，车间冲洗后，空气湿度将增加，因此各种细菌将持续繁殖，这可能导致饮料中菌落总数超标。因此，饮料车间需要配备除湿机，以防止湿气和除湿，降低空气湿度，从而抑制细菌的繁殖，这相当于净化车间的空气，确保车间环境符合生产卫生标准。

除湿机是最合适的湿度控制设备，可以很好地抑制细菌的繁殖，一般来说，只要空气湿度控制在60%以下，细菌和病毒就会进入休眠状态，采用冷冻除湿技术，除湿速度快，操作简便，是饮料厂控制湿度、是饮料厂控湿防菌落的好选择。