山药烘干除湿机

山药(学名:Dioscorea oppositifolia L.)是一种根茎类的农作物;药食同源,即可作为食材,也可作为药材;与葛根、红薯、土豆一样,这类根茎类的淀粉含量高,组织结构和花叶类的不一样,烘干工艺也是不同的。

山药烘干除湿机

在烘干过程中,应注意脱水平衡,使山药片能够均匀干燥,达到理想的外观和口感质量,并能有效保留药剂成分,使用山药烘干除湿机烘干山药的过程。

传统的山药烘干,大多采用太阳晾晒或烧柴火、煤炭烘烤的方式进行烘干,但由于效率低,易引成霉菌,许多加工坊都会使用硫磺熏蒸来防止其霉变,从外观看,硫熏山药色白,看不到山药原有的纹理。虽然硫磺熏蒸可以避免霉变质,但会造成食品污染,最终影响人类健康。

山药烘干除湿机

山药烘干除湿机是一种很受欢迎的烘干设备,环保,节能。用它来烘干山药可以达到不硫化生产,虽然山药烘干出来有点发黄,没有硫磺熏过的那样好看,但是能够保留山药原有的药用成分,而且不含硫磺,不会影响人的身体健康。随着温度的升高,水蒸气排出,山片内部水分越来越低,当温度达到50~55℃时,排湿强度增大,直到山药片干燥到含水量约为10%,干燥时间约为6h,这时可以山药片已烘干完成,用手掰之脆断,外表和内里干燥均匀。

烘干山药要注重质量,否则会影响到烘干后山药的成品质量。

山药烘干除湿机

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