如何高效制作葡萄干

一直以来，葡萄干都深受大家的喜爱，尤其是过年的时候，家家户户都会去干果店买几斤葡萄干，在家里没事儿干的时候边看边看电视边吃葡萄干，实在是太惬意了。

葡萄干也是我们日常生活中非常常见的一种零食，是借助于太阳热或人工加热，使葡萄脱水形成的食品。葡萄干的营养非常丰富，比如富含钙和铁，所以小孩子以及妇女平时多吃一些葡萄干是很好的，还有那些体弱多病的人群，尤其是出现贫血的人，都特别适合吃葡萄干，另外吃葡萄干还具有暖肾等诸多功效。

葡萄干、提子干等果脯或蜜饯这些，通常由新鲜葡萄、提子晒干或烘干而得来。所以，葡萄、提子本身的质量优劣和营养成份多少，直接决定葡萄干、提子干等果脯或蜜饯的品质和口感是好还是坏。

每年7月初一直到10月份左右是新疆葡萄、提子的成熟采摘收获季，新鲜葡萄、提子收获后除一部分鲜食或冷藏保鲜之外，还有一部分就要马上进行烘干或晾晒，尽快将不易保存的新鲜葡萄、提子，变成可以长期保存的葡萄干、提子干等果脯或蜜饯。对葡萄、提子种植户来说，葡萄、提子烘干可是关系到一年辛苦劳动，是否会打水漂的关键一环。葡萄、提子的烘干工艺对葡萄、提子的形状、色泽、香味、口感等各方面都起着决定性的作用。

葡萄、提子的烘干艺是否合理，还有葡萄、提子的烘干过程是否控制得当，都在一定程度上影响着葡萄干、提子干等果脯或蜜饯的色泽、味道和口感等各个方面。要保证葡萄、提子本身的质量不难，葡萄干、提子干等果脯或蜜饯品质差、味道不好，问题往往是出在葡萄、提子烘干这个方面上！

传统的葡萄干、提子干等果脯或蜜饯干制所采用自然风干晾干，除了要选择晴朗天气，租用大量晒制场地，雇佣大量人工进行收晒外，在烘干周期上也是让人头疼，少则40天，长则90天，人力成本很高，运行费用也大大增加了。暴露在大气环境中的葡萄容易附着灰尘粉尘，加之其含糖量比较高，自然会导致一些蚊虫蚂蚁苍蝇的附着，食品卫生安全堪忧。

经济实用、且环保节能的烘干方式–只要根据其实际需求建造一个简易的烘干房，再配套相应功率的提子干、葡萄干烘干除湿机，即可实现对葡萄、提子的快速均匀的烘干除湿!

针对干燥室、烘干房节能除湿干燥的需求，提子干、葡萄干烘干除湿机适用于室内温度高于38℃低于55℃的环境下除湿，不仅可以快速去除烘干房内的湿气，在整个烘干过程中对烘干房内的湿度进行有效控制，还可以选配相应功率的电加热辅助升温，从而大大加快烘干速度，有效的提高了烘干房的利用率和烘干的质量！

不受天气、环境制约，从此让葡萄、提子种植户不用再“受命于天”，也不会像土窑火烤一样烘焦葡萄、提子或污染葡萄、提子。葡萄干、提子干等果脯或蜜饯含水率控制在10%-12%左右，在葡萄、提子烘干房使用提子干、葡萄干烘干除湿机可以精确控温和除湿，葡萄、提子烘干效果非常不错。