水果烘干机 干燥速度快

2020年的梅雨季如期而至,这也意味着进入夏天,这个时候水果开始大量上市,从荔枝开始,什么水蜜桃还有杨梅、樱桃等等不断出现在大街小巷,让吃货们大饱口福,也让果农的辛苦劳作得到丰盛的回报。这些水果不止是可以新鲜吃,还可以制作成各种果干跟蜜饯,让你在其他季节也可以享受它们甜美的味道。

水果烘干机 干燥速度快

不过这问题可就来了,梅雨季节降水频繁,这些水果要想制作成干品,靠晾晒真的不是一件容易的事情,一个是降水时间长,甚至十天半个月不见太阳的,没有充足的阳光,阴干是不可能的,另外一个是水果含水量大,含糖丰富,不止是人喜欢吃,霉菌苍蝇也喜欢吃,如果不能及时干燥,那么下场只有一个就是发霉腐烂。

我们可以用烘干的方法来干燥水果。最为传统的就是木炭火干燥了,这种干燥方法及其简单,就是利用木炭点燃之后发热来干燥各种水果,缺点就是温度不可控,很容易烤焦掉,或者是因为木炭烧没了水果会返潮,这样会影响到果干的品质。那些用柴火、煤燃烧的方法来制作果干蜜饯,都存在这个问题,而且也不卫生,还不环保。

以制作干柿子为例,好的干柿子表面有一层白霜,这是干燥过程中,柿子因为水分消失,从体内分解出的果糖,有这样一层白霜在外面,就说明这个干燥的很好,但是也有的干柿子表面黑乎乎的,并没有白霜,那么这些黑乎乎的柿子就没有分解出果糖吗?其实并不是,主要原因就是这些黑乎乎的柿子干在干燥的时候没有做好排湿工作,从体内释出的果糖就吸收了这些水汽,加上高温的作用,于是就变成黑乎乎的了。

其他的水果干也会有这种情况出现,烘干的时候,不及时将水汽排放出去,就会导致果干表面黑乎乎的,也就是色泽不好,品质下降。因此使用可以除湿的排湿烘干机,这款设备可以在40度到55度的高温环境下顺利开展排湿工作,解决了一般企业使用通风排湿的难题,因为通风排湿会带出大量的热量,导致烘干费用增加,而使用这款设备则可以在不排出热量的情况下快速降低烘干房内的湿度,这样不止是加快了干燥速度,降低了烘干房的运行成本,而且水汽及时排放出去,也就不会出现果干返潮或者是被果糖吸收的情况,可以提高果干的品质。

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