中国四大海味 海产品有哪些 水产海产介绍

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一、中国四大海味

鲍鱼

主要产地:日本、墨西哥、中国东北等
身体大小:1头、2头、3头;0.6公斤
制作方法:清蒸、煲粥、煲汤、蒜蓉、火锅、清炒
食品工艺:鲜活水产、冷冻水产、水产干货
营养功效:提高免疫力、调经润肠、促进发育、医治高血压

海参

主要产地:印度洋、西太平洋、中国辽宁、山东、南方等
身体大小:10-30厘米
制作方法:葱爆、炖汤、煲粥、清炒
食品工艺:水产干货、鲜活水产
营养功效:增强免疫力、美容养颜、降三高、促进伤口愈合

鱼翅

主要产地:日本、美国、中国广东、福建、台湾、浙江等
身体大小:大裙、中裙、大钩、中钩、小钩
制作方法:清炖、煲汤、红烧
食品工艺:冷冻水产、腌制水产
营养功效:降血脂、抗动脉硬化、丰富胶原蛋白、益气渗湿

鱼肚(花胶)

主要产地:东南亚、印度洋,中国福建,广东沿海等
身体大小:几两
制作方法:炖汤、爆炒、煲粥
食品工艺:冷冻水产、水产干货
营养功效:高蛋白、治疗疮疖、肿痛、补肾益精,滋养筋脉

二、水产/礼品

银鱼

主要产地:太湖、苏州,无锡,湖州,常州
身体大小:6-15厘米
制作方法:清蒸白灼
食品工艺:鲜活水产、水产干货
营养功效:富钙质、高蛋白、润肺止咳、增强免疫力

鲈鱼

主要产地:松江、青岛、石岛、秦皇岛及舟山群岛
身体大小:15厘米左右,100g左右
制作方法:清蒸、红烧、油泼、糖醋
食品工艺:冷冻水产
营养功效:益肾安胎、防治水肿、贫血头晕、维持神经系统

鲤鱼

主要产地:黄河、河南、陕西、山西
身体大小:半斤到三斤
制作方法:清蒸、红烧、糖醋、油泼
食品工艺:鲜活水产
营养功效:高蛋白、补脾健胃、防治动脉硬化、冠心病

大白鱼

主要产地:兴凯湖、松花江
身体大小:三斤到三十斤
制作方法:清蒸、红烧、炖汤、煎炸
食品工艺:鲜活水产、水产干货
营养功效:补肾益脑,开窍利尿、减肥润肤

桂花鱼

主要产地:东部平原的江河湖泊
身体大小:80厘米以上、7.5公斤左右
制作方法:清蒸、炖汤、臭桂鱼
食品工艺:鲜活水产、腌制水产、水产干货
营养功效:归脾、胃经、补气血、益脾胃、减肥

武昌鱼

主要产地:长江中游、鄂州市、梁子湖
身体大小:一斤到三斤
制作方法:清蒸、红烧、糖醋、香蒸
食品工艺:腌制水产、水产干货
营养功效:补虚、益脾、养血、祛风、健胃、预防贫血

小黄鱼

主要产地:江苏、浙江、福建、山东等省沿海
身体大小:15-25厘米
制作方法:清蒸、香煎、炖汤、糖醋
食品工艺:冷冻水产、腌制水产、水产干货
营养功效:丰富蛋白质、健脾升胃、安神止痢、益气填精

三、海鲜/礼品

大闸蟹

主要产地:苏州阳澄湖、高淳县固城河、太湖
身体大小:半斤到一斤
制作方法:清蒸爆炒、椒盐咖喱、药膳
食品工艺:鲜活水产
营养功效:蛋白质丰富、核黄素、钙、磷、铁、维生素A

小龙虾

主要产地:盱眙、安徽、湖北、苏州、江西、湖南
身体大小:20厘米~40厘米,0.5公斤
制作方法:清蒸、爆炒、椒盐、油焖
食品工艺:鲜活水产、冷冻水产
营养功效:肉质松软,易消化、脂肪含量低、矿物质丰富

生蚝(牡蛎)

主要产地:欧洲、美国西海岸,中国渤海、黄海、福建等
身体大小:10-20厘米
制作方法:煎蛋、炖汤、煎炸、清炒、烧烤
食品工艺:鲜活水产、水产干货、腌制水产
营养功效:强肝解毒、提高性功能、净化淤血、滋容养颜

干贝(瑶柱)

主要产地:广东、福建、青岛、连云港、浙江等
身体大小:一斤80头、100头
制作方法:炖汤、煲粥、焖饭、清蒸
食品工艺:水产干货
营养功效:降血压降胆固醇、软化血管、富含丰富的矿物质

扇贝

主要产地:麻萨诸塞州乔治斯浅滩、中国山东、辽宁、广东
身体大小:2.5~15公分,50g以上
制作方法:清蒸、奶酪焗、蒜蓉、煎炸
食品工艺:水产干货、冷冻水产
营养功效:健脑、健脾和胃、养颜护肤、抗癌抗瘤

墨鱼(乌贼)

主要产地:朝鲜、日本及欧洲各沿海,中国广西、海南等
身体大小:30~50厘米
制作方法:爆炒、炖汤、烧烤
食品工艺:水产干货、冷冻水产
营养功效:补肾理气、养血、明目、通经、安胎

三文鱼

主要产地:加拿大、挪威、日本、俄罗斯、中国黑龙江等
身体大小:60厘米左右,15斤左右
制作方法:清蒸、刺身、煎炸、烟熏、清炒
食品工艺:鲜活水产、冷冻水产
营养功效:预防老年痴呆、预防慢性病、健脾胃、缓解水肿

鱿鱼(枪乌贼)

主要产地:南澳、东南亚、港澳,中国广东、福建、浙江等
身体大小:1.5公分~20公尺;一般的两斤左右
制作方法:清炒、烧烤、葱爆
食品工艺:冷冻水产、水产干货、腌制水产
营养功效:防治贫血、预防带血综合症、预防糖尿病

海藻类

主要产地:白令海峡和日本北海道,中国山东、大连等海区
分类:发菜、紫菜、海带、海白菜、裙带菜
制作方法:炖汤、凉拌、红烧、清炒、煲粥
食品工艺:水产干货、腌制水产
营养功效:多种矿物质、防治便秘、排毒养颜、降血脂血糖

结语:海产品范围非常的广泛,而且营养价值丰富,有许多保健功能,女性多吃海产品有保护乳房的作用,男性多吃海产品能够补肾益精,海产品中还有丰富的微量元素,有助于人体新陈代谢和防止自由基的形成,对预防癌症有比较好的效果。海产品的稀有让很多人趋之若鹜,若您去盛产这些海味的地方旅游,如此美味营养的东西一定要记得带一份给亲朋好友噢!海鲜十大品牌

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