电火锅的保养与使用

电火锅的保养与使用

1. 电火锅的功率一般较大,使用的插座和电源线要与所耗的功率相配,以免出现事故。

2. 电火锅采用单项三芯纺织软线为电源引线,连接时要先将电源引线带插孔的一端插头插在锅体的电热插座上,再把恒温装置的开关放在中间或恰当的位置。通常开始时放在高温档,水开后,可放在保温挡。注意要有良好的接地。

3. 对非恒温式的电火锅,切不可干烧电热元件和锅体。当需要清除锅中的水时,应先断掉电源并稍冷却后,再放出锅中的汤水,这样才可防止锅底部瓷盘的余热烧坏锅底。

4. 使用时不要用湿手去摸电火锅,更不要一手摸电火锅,另一手去摸水龙头,以防锅体漏电伤人。

5. 要经常保持电火锅的清洁卫生,每次使用完毕后,应在切断电源后对电火锅进行清洗,清洗时应注意不要让水渗入锅体,最好用干布擦干净电热插座等处有油垢、杂物的地方。锅体表面也要经济擦拭,保持洁净以免氧化。

6. 电火锅的锅体生有铜锈后,继续使用有可能导致食物中毒,可采用用布蘸食醋,再加点盐的方式去擦拭生有铜锈的锅体,这样可清除铜锈。

7. 已经加热的电火锅不能移动,要等到冷却后才可移动。

8. 分体式电火锅,要注意保持锅底的形状,防止变形影响热效率和使用寿命。

9. 电火锅的电热元件具有热惯性,食物吃完应立即注入冷水降温,否则会使锅体空烧怎样选个称心的电火锅

冬季,选购电火锅的家庭很多,怎样挑选呢?电火锅按性能不同,分为整体式和拆卸式两类。前者价格便宜,结构紧凑牢固,热效率也较高。但是温度分布不够均匀,使用后清洗也不方便。

电火锅的锅体以瓷、紫砂、不锈钢、镀锡的铜材及具有无毒含氟涂层的铝材等原料为最佳。尽量不要选购锅体为铜、铝或钢而表面没有镀覆层的电火锅。带有自动恒温控制装置的电火锅比较理想,其温度、火候便于掌握,使用安全、方便,且不易烧坏电热元件和锅体。

电火锅的外形要光洁平整,无划痕和脱落;锅体表面要平滑,无碰伤和凹陷等;锅盖与锅体应吻合良好;各类控制开关便于操作、旋钮灵活;锅体及其他金属部件无漏电现象。

如何选物美价廉电火锅

材质性能不断出新,但如何才是最实用且又最适合你呢?

型号性能电火锅按其性能不同分为整体式和拆卸式两类:整体式结构紧溱,热效率较高,但温度分布不够均匀,清洗也不方便,适合偶尔一涮的家庭用;拆卸式结构较松,热效率较差,但拿取方便、清洗容易,如日常使用,清洗频率高,应选择拆卸式结构。

锅体材质以选用瓷、紫砂、不锈钢、镀锡的铜及具有无毒含氟涂层的铝材等为原料制造的锅体较好。若是用表面没有镀覆层的铜、铝或钢制的锅体,则较次之。

控温情况最好选用能带有自动恒温控制装置的电火锅比较里想,其温度、火候便于掌握,使用安全、方便,且不易烧坏电热元件和锅体。

外观检查外观应平整光洁、无伤痕、涂覆层牢固不脱落;锅体光滑,无凹凸不平之处;锅盖与锅体要吻合;开关、控制钮应灵活方便;锅体及其他金属部件应均无漏电现象。

此外,安全第一,挑选时应检查电源插头、电线等,最好购买那些通过国家承认的质量安全体系认证的产品。

多功能电火锅注意事项

不可让溢出的汤汁淋到旋钮,以免漏电、短路而引进火灾;

取走内锅或烹调完毕,必须将旋钮转到“关”的位置;

使用中或使用后,内锅、盖子及本体温度会很高,要注意以免烫伤;

盖子带热的时候,不可淋水或放进水里,以免玻璃裂开。

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