提高化肥养鱼效率的技术要点

提高化肥养鱼效率的技术要点
1、化肥养鱼的原理与特点
化肥养鱼的原理可以简单地概括为:通过施肥向水体补充营养物质,促进浮游植物大量繁殖,并使水生维管束植物、固着生物、自养性细菌等数量增加,在满足滤食性鱼类摄食的同时,也为吃食性鱼类提供部分食料。化肥养鱼具有肥效快,利用率高,操作简便,投工量少,便于机械化作业,成本低,效益好等特点。很多发达国家采用化肥养鱼,如美国用化肥养罗非鱼和太阳鱼;德国、马来西亚、以色列等国用化肥养鲤;前苏联在大水面中普遍施用化肥养鲢、鳙;法国、丹麦曾推荐用50%的天然饵料养鲤。我国是肥水性鱼类养殖比例较高的国家,尤其是大水面,主要养殖对象是鲢、鳙。然而,大面积应用化肥养鱼仅有几年时间,处于起步阶段,技术水平较低,特别是理论研究不够深入,无法指导生产实践。化肥养鱼与农田施肥相比,具有以下特点:
1.1 作用机制复杂且具有双重效果:施入水中的化肥不能作为鱼类的直接饵料,而是为鱼类的基础饵料绿色植物提供养分。这些绿色植物在营养物质丰富的情况下大量生长繁殖,一部分被鱼类摄食成为直接饵料,另一部分则被浮游动物、底栖动物和其他水生动物摄食,间接为鱼类提供饵料。如果水体中浮游生物食性的鱼类较少,培育的饵料不能被直接利用,经过中间营养级的转换 (成为饵料的饵料),造成能量流失,不能达到预期的养殖效果。所以,施用化肥的养殖水面必须合理放养。施肥的另一重要作用是促进浮游植物光合作用制造氧气,满足鱼类呼吸需要,改善水质条件。
1.2 施肥量高:浮游植物的组成有50%是蛋白质,而且增长速度非常快,要求水体中含有很高的营养盐,才能满足其蛋白质迅速增长的需要。据试验,浮游植物在增殖高峰期,要求水体中含氮量在10mg/L以上。
1.3 选择性强:水体施肥需要量最多的是氮肥。在氮肥充足的情况下,即使磷肥不足,浮游植物也可以通过增强内源磷酸酶的活性或依靠胞外酶的作用,利用甘油磷酸、植酸磷、焦酸磷、酵母核酸等有机磷源,供生长代谢需要,从而最大限度地吸收利用磷,达到“以氮促磷”的效果。磷肥占次要地位。水体中很少缺钾,一般不用施钾肥。
2、化肥养鱼的关键技术
2.1 化肥的选择目前用于养鱼的化肥主要有氮肥和磷肥 2种。常用氮肥有氯化铵、碳酸氢铵和尿素。氯化铵含氮量在25%左右,性状稳定,吸湿性小,不易结块,便于贮存。氯化铵养鱼具有成本低,肥效快,利用率高,能改善水质和预防鱼病等优点。碳酸氢铵含氮量13%~17%,不仅能为水体补充氮元素,还可供给浮游植物光合作用所需的二氧化碳,能提高光合作用效率,长期使用对水质无不良影响。其不足是含氮量较其它化肥低,性状不稳定,氮素挥发损失较大,成本相对较高。尿素在水中溶解后不形成离子,不能被浮游植物直接吸收利用,转化为铵态氮或硝态氮才能被吸收利用。这个过程在水温25~28℃时需要3~4天,30℃时2天左右,不仅肥效迟缓,而且在分解转化过程消耗较多能量,氮素损失较大,尽管尿素含氮量高达46%,但实际利用率不足 50%。磷肥以选用含有效磷18%的一级过磷酸钙或含有效磷16%的二级过磷酸钙为好,因含磷量高而用量少,节省了运输费用和施肥投工量,同时减少了水中游离硫酸积累对鱼类的不良影响。
2.2 合理施肥量:既能达到较高养殖产量,又可获得良好经济效益的施肥量,称为经济合理(算)施肥量。在施肥初期或水质清瘦的情况下,一般以每立方米水体5g氮计算氮肥施用量,譬如,每667m水面水深2m,需施碳酸氢铵40kg或氯化铵25kg。经过几次施肥后,水体透明度达到20㎝左右时,再采取每天或隔天施肥的方法;使透明度保持在这一水平,其追肥量为前期的 1/2~1/4。一般施用3~4 kg碳酸氢铵或2~3kg氯化铵,配施1kg过磷酸钙,可获得较好的养殖效果。
这里需要指出的是,有学者认为:水中氮含量过高,在pH值高于8的情况下,离子铵(NH4+)转化为分子氨 (NH3)的数量增大,会对鱼类产生有害作用,不利于高产,并提出水体氮浓度指标以不超过0.3mg/L为好。但渔业生产实践表明:提高水体氮、磷浓度,更有利于保持良好水质条件,达到高产高效的目的。
一是在氮、磷丰富的水体中,浮游植物生物量高,通过光合作用制造大量氧气,能消除或减轻NH3和其它还原物的不良影响;而且有机态氮的矿化速度快,中间产物有机酸积累少,水质有利于鱼类生长。二是浮游植物生物量高时能大量吸收利用无机氮和NH3,减少了游离过程中的损失;由于水中溶氧充足,降低了兼性厌氧微生物进行硝化呼吸的脱氮损失。三是在食料充足的水域中,鱼类生长快,单位面积产量高,每公斤鱼所负担的工资、企业管理费、设备折旧和其它固定成本相应低,因而利润率较高。
2.3 施肥过程中应注意的问题:一是调节好水质。pH值在7.5~7.8时有利于浮游生物繁殖,化肥利用率最高。二是保持适宜的钙质浓度。钙元素对提高水体初级生产力起着重要作用,每667m水面施10~15kg生石灰,15~20天施1次,保持水中氮、磷、钙的合理比值,可显著提高化肥利用率和鱼类生长速度。三是合理确定施肥时间。夏季晴天施肥时间以上午8:00~9:00为好,让施入水中的化肥在较长时间光照下,被浮游植物充分吸收利用,减少微生物活动的脱氮损失。四是长期阴雨天应及时补施化肥。在夏季阴雨天时间较长的情况下,如不及时施肥,浮游生物会因鱼类的摄食和营养盐类缺乏,数量急剧下降,以致影响鱼类生长。为保证浮游生物的正常繁殖,可利用阴天或小雨天及时补施化肥(不宜施尿素),施肥的间隔期以不超过5天为宜。据我们1997~1999年在安陆市百花渔场试验表明,阴天或小雨天施化肥也能使水质迅速转肥,保证鱼类持续快速生长。

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