酒窖恒温恒湿机

近年来,随着国人对红酒的追捧,私人酒窖也就多了起来,毕竟这是一个很好的生活品质体现,可以让自己的看起来更为高大上。要是有客人来,带他去私人酒窖参观一下,绝对是一件非常高兴的事情。那么私人酒窖该如何建立呢?需要注意哪些呢?

一个标准的酒窖,不是随随便便选一个房间就可以的,既然是窖,那么最好的地方就是地下,所以地下室是酒窖的首选,毕竟让你去找一个山洞这是不大可能的事。如果没有地下室的话,那么只能选择空余房间了。

建造一个酒窖,最大的问题就是要控制好温度和湿度。世界上最为好的波尔多酒窖的空气湿度和温度分别是温度12-15℃,湿度50-70%RH,避免日光、震动,通风良好。当然了,我们不需要控制的这么严格,但是温度最高不能超过24℃,湿度不能超过75%RH,否则的话,红酒的外包装就会受潮,破损。

需要通风良好是因为红酒在窖藏过程中会不断的散发酒精,如果空气中的酒精含量过高,一旦遇到明火或者是照明设备出现电火花,那么就会爆炸,为了安全,所以通风设备要安装,特别是地下室这种通风不顺的地方,这个问题一定要注意。

前面说过,潮湿会导致红酒外包装受损,所以酒窖的防潮工作必须做好,除了在装修的时候使用防潮材料外,最好是有除湿系统,使用除湿机就是一个挺好的选择,这点不要忘记了。

接下来就是控温了,有人说,这还不见得吗?现在有空调啊,使用空调就可以很好的控制温度了。但是不是说装个空调就了事的,你还需要装上保温材料,不管是墙壁还是顶部,都要安装,只有这样才能保证室内温度。保温的最大难题就是门,那里是保温的薄弱环节,所以要在在四周粘上隔音棉条。

接下来是照明,自然光线对酒的质量影响很大,而白炽灯会产生热能,荧光灯产生大量的不可见紫外线,紫外线严重破坏葡萄酒酒体结构,所以都不能作为酒窖的照明光源。最好的照明就是冷光源。

做好了这些,那么就是酒架了,根据存放葡萄酒的数量,酒瓶规格,可以选用不同的材质,订做满足预期风格和预算的酒架,挑选酒架首先要保证强度,安全性上要考虑周到,如果因为强度不够倒塌那就笑话了。

注意了以上几个方面,那么你就拥有一个自己的私人酒窖了。当然了,如果你觉得很麻烦,那么你可以简单一点,找一个房间,做一些简单的保温处理,装一台德业酒窖恒温恒湿机来对酒窖环境温度、湿度进行有效控制,再将酒放上酒架,那么就好了,你的私人酒窖就成了!

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