和面机搅拌机的使用保养

烘焙设备之搅拌机(和面机)日保养内容:

每天使用完毕后要清洁搅拌器:用沾水的湿毛巾清洁搅拌钩、分割架和搅拌缸,缸内不要有积水。

每周需要对搅拌机整体进行清洁,注意不可用水冲洗设备,防止水进入电器或传动部分的轴承内,导致设备损坏,检查设备安放是否平稳。

每月或每季度需要用黄油枪将轴承座上的所有黄油孔加油一次。

链条、齿轮部分加润滑油

检查皮带或链条的松紧度,防止打滑造成皮带或链条损坏。

烘焙设备之搅拌机(和面机)使用注意事项

1.必须保护接地

2.保持机器在平稳状态下工作,不可整机晃动工作

3.不可超量搅拌,且水份在低于55%时应减少搅拌量

4.如需使用冰块时,请使用冰水,防止损坏搅拌钩

5.取面团时,不要使用金属刮板、铲子之类的器具,防止划伤搅拌缸。

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