【紫菜是塑料做的吗】紫菜是塑料袋？怎么辨别紫菜是不是塑料袋
摘要：紫菜是塑料袋做的吗？有些紫菜质地较坚硬，干制后撕不开，食用时有些嚼不动，和塑料很类似，因此，有些人认为紫菜是海带做的。其实这都是因为紫菜的品种不同，或者是采摘时间不同，是不会有塑料做的假紫菜。紫菜营养价值丰富，其蛋白质含量超过海带，并且还具有胡萝卜素、核黄素、脂肪、碳水化合物等营养物质，拥有“营养宝库”的美称。同时，经常吃紫菜有清热化痰，利尿的功效。与塑料完全不同。那么怎么辨别紫菜是不是塑料袋？下面一起详细了解一下吧。
【紫菜是塑料做的吗】紫菜是塑料袋？怎么辨别紫菜是不是塑料袋
为什么认为紫菜是塑料做的
紫菜和海带很相似，我们都知道煮汤的海带和做凉菜的有很大区别，煮汤的海带往往容易煮烂，而凉菜类的海带怎么煮都是坚硬的，这是品种问题，紫菜也是如此，有一类紫菜质地较坚硬，透光性也比较强，干制后撕不开，食用时有些嚼不动，和塑料很类似，因此，有些人认为紫菜是海带做的。
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紫菜时塑料做的吗
不会有塑料做的假紫菜。
第一、紫菜品种、品质影响韧性，和塑料袋完全不同
据温州海洋渔业局专家介绍，市面的紫菜以坛紫菜和条斑紫菜这两类为主，温州以及福建等地所养殖的均是坛紫菜，江苏等地以条斑紫菜为主。条斑紫菜一般用于制作寿司等，入口即化，而坛紫菜相比条斑紫菜会略厚一些。此外，生长期中第一次采摘的紫菜（头水紫菜）质量最好，而末水紫菜则品质会略差，口感更韧。不过即便是末水的坛紫菜，其韧性也远远低于黑色塑料袋，在气味、味道上也有天壤之别，不可能发生混淆。如果你买到的紫菜也是嚼不烂的类型，那最大的可能就是你买到了品质不佳的紫菜，不是塑料的，放心吧。
第二、化学专家说黑塑料袋多为聚氯乙烯制成，有毒且不溶于水
怎么辨别紫菜不是塑料
1、点燃
菜属于海藻类食物，含有大量的矿物质和膳食纤维，在点燃之后会有一些香味，不会带有其他的味道，而塑料在点燃之后，释放刺激性的臭味，能很明显辨别。
2、泡水
紫菜在泡水之后会吸水散开，没入水中，质地变软，透光性增强，并且不会掉色，而塑料袋在泡水时浮在水面，泡不开，透光性不变，有的甚至还会掉色。
紫菜嚼不动是怎么回事
泡发温度不够 紫菜是高胶质食物，这类食物在干制之后胶质会定型，需要高温的水泡发才能恢复原状，因此，很多人泡发紫菜时水温过低，或泡发时间过短，紫菜中的胶质没有完全泡开，食用时候有嚼不动、咬不烂、扯不断的情况。
紫菜怎么泡发最好
紫菜开水泡会失味，而冷水泡不出味，因此，跑紫菜最好是用水温在50~70度的温水泡，既能泡出味，又能充分泡开，避免嚼不动、咬不断的现象出现。
紫菜泡发的时间不宜过长，每次泡发1~3分钟，反复泡3次，第一次用温水，后两次可用冷水，主要用作清洗。
怎么选优质紫菜
1、闻：如果紫菜有海藻的芳香味，说明紫菜质量比较好，没有污染和变质；如果有腥臭味、霉味等异味，则说明紫菜已经变得不新鲜了。
2、看：如果紫菜薄而均匀，有光泽，呈紫褐色或紫红色，则说明紫菜质量良好；如果紫菜厚薄不均，光泽度差，呈红色并夹杂有绿色，则说明紫菜质量较差。
3、摸：以干燥、无沙砾为良质紫菜。如果有潮湿(可以考虑使用家用或者工业除湿机来控制湿度)感，说明紫菜已经返潮；如果摸到沙砾，说明紫菜杂质太多。这两种情况都说明紫菜质量较差。
4、泡：优质紫菜泡发后几乎见不到杂质，叶子比较整齐；劣质紫菜则不但杂质多，而且叶子也不整齐。
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