怎么判断小米是否霉变

小米是中国人民的主粮之一,用其熬粥营养丰富,有“代参汤”之美称。它不仅含有很丰富的矿物质,而且也是非常好的进脾养胃食物,在日常生活中很受人们的喜爱!

南风天即将到来,我们知道,南风天及其潮湿,很多食物稍微储存不好的话,很容易变质。小米也是一样的。

小米变质不仅影响口感,食用下去还会影响人们的身体健康。那么,怎么样去叛变小米是否已经发生霉变了呢?

怎么判断小米是否霉变

色泽:

1.优质小米色泽均匀,呈金黄色,富有光泽;劣质小米颜色发暗,没有光泽

气味:

2.优质小米闻起来具有清香味,无其他异味。严重变质的小米,手捻易成粉状,碎米多,闻起来微有霉变味、酸臭味、腐败味或其他不正常的气味。

水洗:

新鲜小米,用温水清洗时,水色不黄;染色后的小米,用温水清洗时,水色显黄。

味道:

3. 优质小米尝起来味佳,微甜,无任何异味。劣质小米尝起来无味,微有苦味、涩味及其他不良滋味。

小米的储存

通常将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方。储藏前水分过大时,不能曝晒,可阴干。建议存储时,在室内使用德业除湿机,密封好袋口,一起存储,能有效的防潮除湿防霉变哦。

怎么判断小米是否霉变

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