饼干生产中除湿的必要性

饼干是由面粉、鸡蛋、植物油制成的烘焙食品。与其他烘焙类食品相比,饼干较脆,而且如果饼干的存放方法不当,就极易回潮,所以要想饼干保质期更久,就要将生产环境中的湿度控制好。

饼干生产中除湿的必要性

饼干本质上具有高度吸湿性,如果不在包装前除去饼干中的多余水分,就会发生一些常见的问题:

饼干变软,没有酥脆口感

失去本身应有的味道

减少饼干的吸引力

保质期变短

市场售卖时间缩短

在饼干生产时中,刚出炉的新鲜饼干在包装前需要被冷却至常温。此外,饼干包装率低于饼干生产速度,未包装饼干转移到临时仓库,让它们暴露在周围潮湿的空气中,这样就会增加饼干中的水。

因此,必须将储藏室的相对湿控制在合理水平内,这样饼干的质量才不会下降。一般饼干生产的临时存放仓库的相对湿度应该保持在30至35%,这期间一定要做好湿度控制,而德业工业除湿机就可以轻松做到!

饼干生产中除湿的必要性

德业工业除湿机是一个最简单也最有效的解决方式,它能吸收饼干仓库中的多余水分,防止饼干回潮失去其本来的脆度和口感,减少因为湿度过大带来的不必要经济损失,还可以提高饼干生产效率,没有什么能够像德业除湿机一样完美了!

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