烘干除湿机干燥无花果

无花果当然对每个人都不陌生,相信许多朋友也吃了很多,尝起来很香,能生津止渴,与其他水果不同,无花果不仅是一种水果,还可以用作药物,自然凉爽,味道甜美,具有清热生津、健脾开胃、解毒消肿的功效,临床上可有效治疗咽喉肿痛、痔疮、厌食、痈肿等疾病症状。 

无花果除了新鲜食用外,果干也很受欢迎,成果干后,味道变软了, 除去大量水分后,无花果的甜度增加,无花果的水分量达到了70 %,成果干燥后,水分量至少减少一半则糖度增加,干燥无花果可长时间保管,干燥成为无花果深加工的常用方法。 

无花果的水分有三种状态:游离水、胶体水和混合水。在生产果干的过程中,损失的水主要是游离水和胶体水,生产方法也很简单,可以分为自然干燥和在干燥室内干燥,干燥方法可以是整体干燥或切片干燥,整个干燥时间相对较长,优点是糖不会流失,切片干燥速度快,会损失一些糖分,也容易变色。

自然干燥法非常简单,即把整个水果或切好的无花果均匀地铺在晒帘上,放在阳光下或阴凉通风处干燥,经常翻动、压扁、成形,待水水分几乎流失时可以装袋贮藏。该方法受天气因素影响,质量和卫生难以保证,需要一个很大的场地,需要人工翻晒,需要时间和精力,并且只能被无花果种植不多的家庭使用。

大规模无花果干燥要建立烘干室,用现代干燥设备干燥。 这可以节省很多人力物资。有很多加热设备,但别忘了做好除湿工作,因此,无花果干燥室可配备耐高温除湿器进行除湿,采用冷冻除湿技术,可在55度高温下除湿,在门窗关闭的情况下进行,不会消耗热量,耐高温除湿机吹出的热空气可以辅助加热,达到节能环保的目的。用这种方法干燥的无花果果实饱满,色泽自然,干燥均匀,不粘手,肉厚,口感柔软、糯、甜,是无花果干燥的好选择。

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