摊青记得使用除湿机

每年的茶叶收入是大部分人主要经济来源,相对于其他农业工作,采茶是一个相对容易的事情,虽然也要风吹日晒的。

摊青记得使用除湿机

炒茶不是跟做菜一样,炒菜切好往锅里一倒就是的,而炒菜需要很多工序,茶叶采摘回来后,还需要经过挑选、摊青、杀青、揉捻、干燥等几道工艺后才是我们常见的茶叶。其选择是去除老叶以及茶梗还有携带下来的树枝去掉,而摊青就是将茶叶携带的水分去掉,接下来就是进入茶叶的制作环节了。

摊青很重要,它关系到茶的质量,如果水还不干就进入杀青的话,那么茶叶很容易变黄,很容易就导致茶色改变,茶汤也会变色,营养元素减少,味道会变差。可以说,摊青的速度决定了茶叶生产的速度,而明前的茶叶价格是一年中价格最好的,要是因为摊青时间过长导致茶叶炒做时间延长,那么就会给茶农带来不小的经济损失。

我们知道采茶是在春天、三月到五月,这时清明雨、龙舟雨不断,即使在雨后采摘,茶青上也会带很多雨水,这样的结果就是摊青时间要变长,要知道,传统的摊青是在室内进行的,如果不能在短时间内弄干净茶青上的雨水,还会导致茶青发酵,这样的损失就更大了。

摊青记得使用除湿机

那么如何加快茶青的摊青时间呢?使用风扇是一种很好的方法,但是功率大会把茶青吹走,功率还是小了就会减少干燥效果,所以对茶农来说是一个头痛。在这里,建议采用除湿机,采用冷冻除湿技术,只要设置好空气湿度,就可以快速降低展台内的空气湿度,使其能够快速干燥茶青,大大减少了摊青时间,可以加快茶叶的炒做,为茶农赢得较好的上市时间。

摊青记得使用除湿机

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