排湿好才能烘出好枸杞

枸杞是一种既可入药也可以吃的植物,很多滋补药方中会用到大量的枸杞,而做汤放几粒枸杞下去,会让汤的味道更好,当然了,还可以跟菊花一起泡水喝,这样可以起到不小的养生作用,毕竟人到中年不由己,保温杯里泡枸杞,养生要从中年开始,到老了,再保养也来不及了。

排湿好才能烘出好枸杞

我们说的枸杞一般都是指宁夏枸杞,不过我们能够接触到的枸杞都是干枸杞,那么为什么看不到新鲜的枸杞呢?因为新鲜的枸杞皮薄,含水量大,含糖量高,果肉细腻,很容易破损,不是那么容易运输跟保存的,因此只要枸杞采摘下来后,就需要想办法脱水干燥,要不然的话,等到外观破损之后在干燥,那么就会降低枸杞的品质,因为破损后营养成分跟有效物质会大量流失。现在的枸杞种植规模都比较大,因此一旦到了收获季节,就需要快速干燥,毕竟每天的采摘数量是巨大的,你不快速干燥的话,那么枸杞就会破损的,那样一来,经济损失可以大了。因此靠自然晾晒的方法来干燥是行不通的,当然了,这个方法对于小家小户的人来说还是可以的,毕竟晾晒不会产生任何的费用,除了效率慢一点。

因此必须要采用烘干的方法来干燥枸杞。枸杞烘干不能在高温下进行,否则的话,枸杞过头就会产生焦化现象,导致干燥后的枸杞发黑。枸杞烘干,高温上限是55度,一般控制在50度为好,虽然温度越高枸杞的干燥速度就越快,但是这需要一个度,控制不好反而会导致枸杞品质下降。装枸杞的托盘,不能用金属的,避免枸杞在烘干过程中会粘在托盘上,使用木质的跟竹制的为好。在托盘中堆放不能高于三公分,托盘放入烘架后要有10公分的空隙,这样便于热空气的流动,可以保证每一颗枸杞都能够均匀受热。要想保证枸杞干燥后的质量,枸杞在烘干过程中需要做好排湿工作,因为枸杞的含水量高达80%以上,只要烘房在升温三四个小时候,烘房里面的空气湿度就会很高,这些水汽不及时排放出去就会影响到枸杞的烘干速度还有品质,但是通风排湿的话,会散失大量的热量,这样就会提高烘干品质。因此建议使用烘干除湿机来干燥枸杞,它自带排湿功能,可以在封闭的情况下将烘房里的水汽凝聚成水排放出去,同时除湿过程中产生的热量还可以参与到烘干中去,这样就可以加快烘干速度,同时降低烘干费用,是枸杞烘干的好选择。

排湿好才能烘出好枸杞

一般冷冻式除湿机的工作环境温度为5-38℃,超过38℃除湿机将实施自动保护而停机。但在物料干燥室,烘干房内,其室内温度一般超过40℃,所以一般的冷冻式除湿机无法在此环境下工作。现在一般企业的物料干燥方法是将干燥室,烘干房内湿热空气通过风机强行外排。这样,室内的热量也随之排出室外。以前的枸杞烘干也是如此,这样会降低烘干速度,现在只需要使用烘干除湿机来排湿,就可以做到不需要通风就可以排湿,它可以在室内温度高于38℃低于55℃的环境下除湿, 可广泛应用于制药、化工、食品、轻工、重工等行业物料及产品的加热固化、干燥脱水。

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