排湿好才能烘出好枸杞

枸杞是一种既可入药也可以吃的植物，很多滋补药方中会用到大量的枸杞，而做汤放几粒枸杞下去，会让汤的味道更好，当然了，还可以跟菊花一起泡水喝，这样可以起到不小的养生作用，毕竟人到中年不由己，保温杯里泡枸杞，养生要从中年开始，到老了，再保养也来不及了。

我们说的枸杞一般都是指宁夏枸杞，不过我们能够接触到的枸杞都是干枸杞，那么为什么看不到新鲜的枸杞呢？因为新鲜的枸杞皮薄，含水量大，含糖量高，果肉细腻，很容易破损，不是那么容易运输跟保存的，因此只要枸杞采摘下来后，就需要想办法脱水干燥，要不然的话，等到外观破损之后在干燥，那么就会降低枸杞的品质，因为破损后营养成分跟有效物质会大量流失。现在的枸杞种植规模都比较大，因此一旦到了收获季节，就需要快速干燥，毕竟每天的采摘数量是巨大的，你不快速干燥的话，那么枸杞就会破损的，那样一来，经济损失可以大了。因此靠自然晾晒的方法来干燥是行不通的，当然了，这个方法对于小家小户的人来说还是可以的，毕竟晾晒不会产生任何的费用，除了效率慢一点。

因此必须要采用烘干的方法来干燥枸杞。枸杞烘干不能在高温下进行，否则的话，枸杞过头就会产生焦化现象，导致干燥后的枸杞发黑。枸杞烘干，高温上限是55度，一般控制在50度为好，虽然温度越高枸杞的干燥速度就越快，但是这需要一个度，控制不好反而会导致枸杞品质下降。装枸杞的托盘，不能用金属的，避免枸杞在烘干过程中会粘在托盘上，使用木质的跟竹制的为好。在托盘中堆放不能高于三公分，托盘放入烘架后要有10公分的空隙，这样便于热空气的流动，可以保证每一颗枸杞都能够均匀受热。要想保证枸杞干燥后的质量，枸杞在烘干过程中需要做好排湿工作，因为枸杞的含水量高达80%以上，只要烘房在升温三四个小时候，烘房里面的空气湿度就会很高，这些水汽不及时排放出去就会影响到枸杞的烘干速度还有品质，但是通风排湿的话，会散失大量的热量，这样就会提高烘干品质。因此建议使用烘干除湿机来干燥枸杞，它自带排湿功能，可以在封闭的情况下将烘房里的水汽凝聚成水排放出去，同时除湿过程中产生的热量还可以参与到烘干中去，这样就可以加快烘干速度，同时降低烘干费用，是枸杞烘干的好选择。

一般冷冻式除湿机的工作环境温度为5-38℃，超过38℃除湿机将实施自动保护而停机。但在物料干燥室，烘干房内，其室内温度一般超过40℃，所以一般的冷冻式除湿机无法在此环境下工作。现在一般企业的物料干燥方法是将干燥室，烘干房内湿热空气通过风机强行外排。这样，室内的热量也随之排出室外。以前的枸杞烘干也是如此，这样会降低烘干速度，现在只需要使用烘干除湿机来排湿，就可以做到不需要通风就可以排湿，它可以在室内温度高于38℃低于55℃的环境下除湿， 可广泛应用于制药、化工、食品、轻工、重工等行业物料及产品的加热固化、干燥脱水。